小花:今晚成家人出去食饭,有无好介绍? KEM:不如推荐个地方卑你去试试啦!个度顺德风味既酱汁好正,捞汁可以食三碗饭,仲有你钟意嘅蟹。 小花:咁好味吗?有咁好味就真系要试真试。
夏天即将离去 顺德迎来秋天 美食界也迎来了一个大转换 秋后吃蟹是我们长期以来的饮食习惯 所以 这家十几年的老品牌 也推出时令新菜 推出了适合这个时候享用的美食 寻味毛蟹鸡 不要方 今日介绍的毛蟹鸡 看似普通 但绝不普通 在顺德、中山,根哥有十多家分店,专业做“幢企鸡”,严格遵照“根哥出品,必属精品”的原则,吸引了无数食客。而本期要介绍的根哥美食这煲寻味毛蟹鸡,研制了十几年了,睇似普通,但系好食到一定要用汁捞饭。 而最近 根哥幢企鸡更是荣获“2016顺德容桂特色菜”称号
为庆祝根哥荣获“2016顺德容桂特色菜”称号,10月31日前,到店消费均可获赠以下福利: ① 进店消费送'农家乐'1份 “农家乐”的材料全部来自根哥自己的农场,又粗又长的番瓜,还有新鲜挖的番薯,光看都想吃了。 ② 点“寻味毛蟹煲”菜式 可获赠价值48元幢企鸭一只 数量有限,送完即止。(请出示本文) 根哥的幢企鸭有别于传统烧鸭的风味,它是结合了烧鸭的优点制作出来的。每一只约2斤重,吃起来是外脆内嫩。鸭肉的味道腌得刚刚好,不会过于重味。吃起来不似烧鸭那样干实,而是由于火候、时间上的掌控到位,幢企鸭吃起来是又鲜又嫩,并带有鸭汁,让人回味无穷。 本期我们不介绍“幢企鸡” 介绍根哥研究了十几年的 好味到汁捞饭的寻味毛蟹鸡 ▽ 寻味毛蟹鸡 ¥198(6人食用)
▲寻味毛蟹鸡 ¥198(6人食用) 说起毛蟹鸡,好像有点平常。但是如果你来根哥的店里吃过这煲寻味毛蟹鸡,那你肯定会有食过返寻味的冲动。 入秋之后又是吃蟹的好时节,每只蟹都带有蟹膏;虾的个头也不小,只只肉都厚实;鸡肉的肉质紧实,吃起来是嫩滑味浓。煮过鸡、虾、蟹的酱汁千万不要浪费,一定要淋上白饭,就着白饭一起吃,这将会带你开启一番新滋味。
慢慢翻炒,让汤汁慢慢沸腾渗入到食物里,汤色越来越浓。把控好时间,关火让食物收收汁。 来根哥当然唔可以只系食毛蟹鸡啦 仲有更多美食,详情可以点 ▽ 容桂店环境 朴实的店面,带有亲切的感觉。整体环境宽敞,就餐位充裕,可设摆大小宴席。
店内有各种关于根哥美食的报道、菜式介绍等,可以让食客了解更多美食。 寻味指引 天天有喜总店 地址:顺德容桂容里容豪路经济适用房2座16号铺 电话:0757-29311113、13726310232 营业时间:11:00-14:00、17:00-21:00 大良范沙邨店(第三分店) 地址:顺德新城区德胜大桥往五沙方向350米左转 电话:0757-22291670 、13715442981 |
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