创新菜谱 / 招牌菜10

招牌菜菜谱集合

海鲜城的招牌抢手海鲜菜

今天给大家要介绍的菜肴。绝对是最新流行的酒店的热卖招牌海鲜菜。本站精选了数十家酒店的海鲜菜拿来对比后。经过了反复的比较后。才确定这几个菜肴的。这些海鲜菜。厨师们学好后。可以直接的拿去做成当家招牌菜的.以此来吸引食客那是再好不过了。此类创新的招牌海鲜菜

流行的最新招牌海鲜菜

海鲜菜是一种比较高档的菜肴类。因为海产品。海鲜之类的。主要是生活在海里。基本上是属于零污染的品种。所以尽管海鲜菜的价格不菲。但是还是止不住食客们爱好海鲜的心理。厨师朋友们想知道流行的招牌热卖海鲜菜的制作方法吗。宫厨网精选于各大城市的主流的海鲜城的一

充满无穷创意的招牌春笋火锅

厨师的创意往往是无穷的。春笋做火锅，平身就不寻常。再加上那古老的器具。更让人有感触之情了。下面就介绍一道重量极的特色招牌菜。很久很久以前就有尝鲜无不道春笋这样的谚语，厨师朋友们。如果你们看到今天我们推荐的菜。一定会觉得 啊.春笋炖食也别有一番风味.下面

2008最新招牌菜－食家飘香鱼的制法详解

记得在笔者学艺的时候，有一位我认为是德高望众的师傅就跟我说这样说过：特色是酒店的生命线没有特色就不要开店。事隔多年。至今还觉得此话非常有道理。现在无论是自己开酒店或者是在某酒店事厨，都要有着鲜明的个性和特色。碌碌无为是阻碍事业发展大忌，既然要做。就

十里飘香的特色招牌平锅鸭

这是一道新疆某酒店的招牌菜，有的厨师朋友看了我们的制作过程，可能会觉得此菜过于简单，但是学做菜不能只看外表，要看到那些看不到的东西。虽然制法很简单，但是口味不简单。风味独特，此对于原料的讲究。此工序的精良，无人让人惊叹。此菜是此家酒店最热旺的一款招

招牌新菜 让人大饱眼神的阿妈牛肉

到底怎么样烹制牛肉才够有创意，以往就有不少以牛肉为原料的菜肴，如什么灯影牛肉啦 麻辣牛肉之类的 虽然已经很多地方，很多酒店风行一时，但是那已经是过去式了。要想有进步，创新的必要的。我们心灵手巧的厨师不断的烹饪技术进行改良，对菜肴的口感追求精益求精的态

极富有创新意义的特色招牌菜－火焰菜

火焰菜已经是不足为奇 从几年前的第一出现的惊艳，到现在已经运用到了各个地方 各个筵席上。当餐桌上的菜肴火焰腾腾升起的时候 这个时候只能以艺术的眼光来颀赏这些菜了 下面介绍的就是最新开发出来的某酒店的招牌菜 火焰醉虾 据说是卖得相当火 下面就把详细的制作过程

绝密厨艺：正宗灌汤鱼丸的制作方法解密

包科峰是中国土生土长的一个厨师， 做为中国的老一辈师父 ，经常会出现在国际比赛 ，也正是因为有机会参加这类大赛 ，所以包师父通过对手学习到了不少的东西， 包师父也明白了一个道理， 知道的越多， 就越感觉到自己的不足 ，那在外国烹饪大师手中的一个个新奇的烹饪