长白溪鱼怎么做，煲汤馋小溪

      馋小溪生长缓慢，3-5年才能长成5-9厘米，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零；特含DHA和EPA，被称为长寿鱼。碱性鱼，调节酸性体质，降胆固醇，预防癌症，防止大脑衰老；有效增强儿童记忆力，提高大脑功能。

 

      原料：鲜活鱼、植物油、料酒、姜、食盐、葱、香菜

做法如下：

1.取鲜鱼去掉鳞、内脏和鱼鳃，用清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）

2.锅内放少许植物油，油热后放入鱼，两面分别煎2分钟后，倒少许料酒

3.锅内倒入开水（一定要是开水），放入姜片

4.大火烧开后，小火煲20分钟

5.关火后放入盐、香葱、香菜即可