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早就听说，祁东红旗水库美味叫化子鸡的大名了，心向往很久了，终于盼到了这一天。7月12日，学校放暑假第一天，又是第一次参加户外活动，我加入的QQ群是祁阳清风户外群，早三天就报名了，活动费每人100元，价格很满意，本来我们还要带上岳母大人一起去的，无奈早一天她老人家拉肚子，到出发时还没好，坐车不方便，因而临阵脱逃。 早上7：30，在魅力四射KTV门前集合，8：00准时出发。由于都是群友，比起旅行社的组团，气氛活跃多了，一路上友友们有说有笑，相互介绍着。这个叫蓝天，那个叫北纬360度，这个叫净叶不沉，那个叫叶子，昵称真是各具特色，令人印象深刻。 大约1个半小时，车子到达祁东红旗水库。这个水库，是整个祁东县城饮用水唯一来源，因而得到了很好的保护。水库大坝非常壮观。我们从大坝处乘船前往目的地，船很小装上我们这批人已经很吃力了，船工却又加上六个同是祁阳来的游客，感觉是严重超载，真担心。船，一晃一晃的，吃水很深，大约在库中行了十多分钟，上岸来到就餐的地方——山里人家农家乐。我发现一个奇怪的现象：水库里的船，似乎是很有秩序地开往各个农家乐，没有生意上的激烈竞争现象，是不是他们达成了某中种默契，或合同约束？沿岸的农家乐，一派安乐祥和的气氛。 这里风景独好，红旗水库的水完全可以借用小学课本《桂林山水》的描述，却又把水的清、静、绿已发挥到极致，而漓江碰上发大水时就浑浊逊色很多，而水库的水永远是清的。清新的空气、两岸的树木，岸边的鲜花，水中的倒影、库中的小船、零落的村庄，袅袅的炊烟、质朴的山民、简直就是绝美的人间仙境。在这样的仙境中，群里的友友们，打字牌、荡秋千、搓麻将、拍美景，随心所欲，心静气闲。忘却了工作的劳累，忘却了世事的纷杂、忘却了心中的不快。 户外活动的重头戏就是中餐，吃的是叫化鸡、竹筒饭、竹筒香竽排骨和喝螺这些特色菜。当我们剥开那层层荷叶，露出白嫩香软的鸡肉时，一股香喷喷的气流直冲鼻孔，刺激着我们露出馋涎欲滴丑态来，鸡肉边缘部分烤黄了的鸡肉更加香脆可口。而竹筒饭不只是饭粒，还配有香菇、腊肉、木耳、红枣、枸杞等佐料，饭油亮亮的、香喷喷的、光鲜鲜的，真的是色香味俱全。我们目睹了他们制作这些特色菜的全过程，火是柴火，方法是烤、煨，材料是荷叶、泥巴。我们惊叹着这些村民的厨艺高超，手法原始，我们享受着这美味带给我们舌尖上的快感。两桌游客，围着这香喷喷的饭菜，吃得津津有味，赞不绝口。听常来这里玩的友友们说，以前这里的鸡是正宗土鸡，味道更好，现在由于来的游人多，土鸡供不应求了，大多用的是很普通的冷冻鸡了，这是一大遗憾。十年前就听说过红旗水库的叫化鸡大名，以为是传说，没当回事，也没能成行，是一大憾事，看来做任何事都是越早越好啊，这是从生活的点滴中悟出来的道理。但十年后，祁东红旗水库叫化鸡盛名不衰，又是一大盛事，看来传统不仅有流传的必要，更有发扬光大的现实需求。祁东叫化鸡，你不仅仅是传说，在崇尚返朴归真的时代，你将成为新宠哟。 吃完饭，我们休息了一会儿，然后从原路返回，下午5点回到祁阳。 体会：不虚此行。
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