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芋头是在阳台上种得最早的蔬菜之一，因为芋头既可以作为蔬菜种植，也可以作为观赏植物种植，它的形态类似海芋和滴水观音，摆在家中是一道美丽的风景线。
芋头管理较粗放，对土壤、水肥和光照要求不严，几乎没有病虫害，观赏时间长，可食用部位和时间也很长，非常适合想在阳台种菜的朋友试一试。
今年一共种了两盆芋头，种芋是在超市购买的食用芋头，用的是自配的盆栽土，种后没有再施肥，一天只接受一到二小时散射光照射，有时摆在客厅几天才出去晒一下太阳。但是不能缺水，一天浇一到两次水，还要不时向叶面及四周喷水。
第一盆芋头是在立春后不久种植的，白底蓝花瓷盆，底部有孔，30公分直径，高26公分。将盆栽土装上2/3，将芋头芽朝上摆好覆土浇水，出苗后保持湿润，长势喜人。后期管理重点是浇水，由于底部有孔，每次浇水量有限，所以盛夏时节一天要浇两次水。
第二盆是6月17号种的，有意尝试在夏天种植。纯白多边圆瓷盆，底部无孔，是利用种水仙的花盆种的，20公分直径，高16公分。盆虽然小，但由于底部无孔，芋头的特性是不怕水，所以每天只需要浇一次水，只接将水淹没土面。
芋头叶、杆和土下的茎块均可食用，可烧、炒、煮、蒸、凉拌和煨汤，芋头杆还可以制作腌菜，风味独特。我家最喜欢的吃法一是芋头蒸熟后粘白糖吃，二是做粉蒸肉时铺底，三是做芋头汤，以前有博文专门介绍过哦。
附小知识：
芋头别 名： 青芋、芋艿等；拉丁名 Colocasia esculenta (L.) Schoot；科 属：
天南星科芋属。
芋头大约有100多种不同种类，为多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头原产于印度，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。芋头叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球茎为卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个腋芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙芋或玄孙芋等。芋头可以长到一米高，而且有宽大的叶子；嫩芽在沸水烫过之后可以食用，杆子可以做酸菜，芋头可炒食、蒸食和煨汤。
芋头性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
生活小窍门 芋头去皮妙法
将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
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