糖友饮食，一招“手掌法则”全掌握

蔬菜两手抓，主食拳头俩，瘦肉二指宽，水果拳中求——手掌法则

手掌法则，是一种非常实用的方法，可以很好地帮助糖友确定每天的食物摄入量。虽然此法则不是十分的精确，但对于糖友们控制进食量、控制体重、平稳血糖都有极大的帮助。

大家可以通过以下图示来了解手掌法则的具体内容

1、主食——每餐两拳头

　　糖友每餐主食的摄入量就相当于自己2个拳头大小(约100g，即每个拳头相当于50g)。《中国2型糖尿病治疗指南》里建议糖友每天主食摄入量为150g～300g，那么也就是相当于3～6个拳头。 

　　建议主食以全谷类或者粗杂粮为宜，如二米饭、全麦馒头等。

2、瘦肉——每天一指厚两指宽

　　切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。建议选择高蛋白低脂肪的瘦肉、鱼虾类食物。

3、蔬菜——每天两手抓够一大捧

　　两只手能够抓住的蔬菜重量约为500g，每天可以食用500g~1000g的绿叶菜。注意烹调方式，以清炒及凉拌的方式为最佳。如西兰花，可以选择白灼西兰花来替代爆炒西兰花。

4、水果——一天一拳头

　　当血糖平稳时可以适量的吃些水果，水果需要量则相当于一个拳头大小即可。水果的选择有两个标准，首先就是要选择血糖生成指数较低的，再者选择含糖量低的水果。诸如柚子、橙子、苹果、梨、桃子等。

5、酒——使用手指量

　　建议糖友最好不要饮酒。如果实在要喝，每次都不可以多喝。以一次性杯子作为参考，建议白酒的量以拇指高度为准，红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2010版)》建议，饮酒每周不宜超过2次。

        最后，简单一句话“蔬菜两手抓，主食拳头俩，瘦肉二指宽，水果拳中求”。希望各位糖友牢记“手掌法则”并运用于生活中，这样衡量每天吃多少就变得轻松了。

【温馨提示】以上是多数糖尿病人饮食的基本准则，当然要达到最佳营养控糖需求，则根据每个人身体情况不同，也有不同的调整。糖尿病人以为大家都是吃降糖药打胰岛素，得的都是糖尿病，所以治疗方法应该大体相同，所以很多糖友一听说谁的血糖控制挺好就立马讨方法，跟着学，其实一百个糖尿病人有一百种治疗方案，因为每个人年龄、病龄、身高、体重、BMI、耐药性、血糖高峰、饮食（相同饮食状态下每个人吸收不同）、运动（相同运动运动状态下每个人热量的消耗不同）等等，这就是为什么常常提醒大家不要盲目复制别人的治疗方案，如果平时控糖不顺利，营养缺乏，不知道怎么能吃饱血糖又不高，欢迎拨打斐然健康管理中心027-88875577专家免费预约咨询热线，我们会为您安排国家一级营养师做专业量身定制的膳食指导。