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明亮的灯光，丰富的货架，精美的包装，这是连锁超市给多数消费者留下的印象。不过，与货架上普遍获得QS认证的食品不同，我们每日必买的蔬菜生鲜，主要依赖超市自身进行质量监督。目前，超市通常用“快速检测法”，对供货的蔬菜生鲜进行少数几项农残检测。
超市销售的蔬菜从哪里来，蔬菜种植地如何管理，化学农药的施用是否规范……作为消费者的我们对此知之甚少。那么，连锁超市有没有辜负消费者给予的信任？ 超市货架上除了品相普通的散装菜，还专门出售包装精美、价格昂贵的“精品菜”。它们的包装上甚至印着农民的信息和二维码，看上去似乎更令人放心。更贵的售价，意味着更多的安全吗？  为了解各大超市在售蔬菜的真实质量，国际环保组织绿色和平在今年对以下6家知名连锁超市进行了农残抽检。合计119种常见蔬菜样品被送进第三方独立实验室，进行466项农残检测：
六家超市均属中国连锁经营协会 “2014年中国连锁百强” 排名前列
通过国际权威检测方法（GC-LS和LC-MS/MS法），绿色和平发现，由于蔬菜种植地过度依赖农药、超市采购管理把关不严等原因，超标农药菜和违禁农药菜在上述知名超市普遍存在！ 此外，不少超市售价更高的精品蔬菜更是“价高质低”，与其标签售价、包装精美成反比的，是严重的多种混合农药残留情况。花贵价钱却买到更脏的菜？果然是城市套路深…… 具体情况究竟如何，吃货超人把这份最新报告里的重点内容都给大家划出来了—— 绿色和平调查员在这些超市门店进行了采样：广州棠下店、西安西门店、武汉王家湾店。 采样蔬菜包括：扁豆、上海青，油麦菜，豇豆，球生菜，西红柿，圆椒、黄瓜、蒜苔。被检测出农残量超出国家标准的样品为：豇豆和上海青。 为什么沃尔玛的精品豇豆上榜了最脏蔬菜？因为它不但被查出国家禁用农药克百威超标，而且还有其他18种混合农药残留。值得一提的是，它属于精品菜类别，售价比散装菜高出不少，实在太坑啦…… 调查员在北京朝阳门店进行了采样。采样蔬菜包括：油菜，油麦菜，豇豆、空心菜。 被检测出农残量超出国家标准的为：无！此处要点赞，9个蔬菜样品无一例超标，其中，价格便宜的散装蔬菜，数据表现优于更贵的精品蔬菜，北京朝阳群众可以暂时安心了。 为什么物美超市的精品油麦菜上榜了最脏蔬菜？因为抽检样品发现了国家违禁农药氟虫腈的微量残留（未超标）。此外还有其他10种混合农药残留，“精品菜”名不副实！ 调查员在这些超市门店进行了采样：成都双桥子店、杭州涌金店、深圳红宝店。 采样蔬菜包括：菠菜、彩椒、生菜、杭椒、鸡毛菜、豇豆、西红柿、小油菜、油麦菜。被检测出农残量超出国家标准的为：上海青和青尖椒。 家乐福的青尖椒含国家违禁农药、上海青农残浓度超标、总体农残检出率高达90%……这对于家乐福的消费者来说都不是好消息啊！其中，散装菜上海青不但阿维菌素超标，还含有11种混合农残，沦为全场最脏菜。 调查员在上海体育场店进行了采样。采样蔬菜包括：鸡毛菜、豇豆、西红柿、小油菜、油麦菜。 被检测出农残量超出国家标准的为：散装鸡毛菜，农药啶虫脒超标0.57倍。但所有样品均没有发现国家违禁农药残留，值得肯定。此外，世纪联华的精品菜数据全部优于散装菜，精明的上海妈妈们，不妨多花一点钱，买到更干净的菜。
世纪联华的总体蔬菜农残检出率为78%，是六大超市里最低的。最脏蔬菜为散装豇豆，含8种混合农残，所幸无超标和违禁情况。 调查员在这些超市门店进行了采样：深圳福中路店、上海宁夏路店。 采样蔬菜包括：菜心、荷兰豆、奶白菜、小黄瓜、鸡毛菜、豇豆、西红柿、小油菜、油麦菜。这20个样品有18个被检出农药残留，总体农残检出率高达90%！
华润万家的蔬菜普遍存在多种混合农药残留，在专业名词上我们称之为“农药鸡尾酒”。其中，散装油麦菜被检出微量的国家违禁农药氟虫腈，且混合农药数量高达15种。 调查员在这些超市门店进行了采样：北京文慧园店、西安大明宫店。 采样蔬菜包括：菠菜、汉菜、芥菜、上海青，油麦菜，豇豆，秋黄瓜、西红柿。被检测出农残量超出国家标准的为：上海青、豇豆和菠菜。被检出含有国家违禁农药残留的为：上海青、豇豆和芥菜。
永辉超市有过半蔬菜样品含有5种（含）以上的混合农残，其中混合农残数量最多的就是精品菜豇豆了，不但有国家违禁农药克百威，而且克百威含量还超标啦！
高达63%的精品菜样品含有10种以上混合农药。部分精品菜虽然更换了昂贵的包装，但来源却是普通蔬菜批发市场，或难以溯源。
各大超市的蔬菜农残检出率均在七成以上，整体蔬菜质量最差的两家为沃尔玛和永辉超市，样品的农残超标率比例高达16.7%和15%。
这次调查，再次证实了蔬菜种植地滥用农药的问题。在农业过度用药的大环境下，农业部提出了“农药零增长计划”，绿色和平建议知名超市集团率先提高准入门槛，不但要确保所有蔬菜符合法律标准底线，更要尽快提高蔬菜质量、降低混合农残数目。 【给消费者的购物小贴士】 购买农残蔬菜后务必彻底清洗 如有条件，可选择国家绿色防控基地蔬菜
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