|
? 要问重庆人对火锅店有多痴迷？ 在百度地图里搜索"火锅" 可以吓到你犯密集恐惧症 ▼
重庆这座满屏炸出火锅味的城市 单大众点评上的火锅店就有两万多家 布满大街小巷 其中还不包括那些 "老子斗是懒得用电脑，爱来不来"的 霸道店店儿
天气转凉的秋天 三天不吃火锅，朗格过得哟？ 今天小编就用尽洪荒之力 为你找出了味道最嚼的20家火锅
火锅大神些， 敢不敢来约？
岗上渣渣老火锅
一直觉得个人黑能吃辣，直到来了渣渣，才晓得二十多年来一直高估了自己！当一锅红彤彤、充满牛油味道的火锅端上桌面的时候，小编和小伙伴们被深深的震撼了！拈上2片毛肚，丢在沸腾的锅里，一口咬去，汁水顺嘴而下…同去的江苏妹子哭着要回家，难瘦！香菇！为什么这么辣！ 特色菜：老肉片、酥肉 地址：渝中区两路口桂花园内 人均：68 电话：023-6033039 红九格老火锅
这是一家不卖鸳鸯锅的火锅店，正宗的九宫格，记忆中重庆味道的完美体现！虽是新店，但锅底确实黑不错！入口鲜香，越吃越辣，吃到最后都不苦。镇店之宝血毛肚，听说是要在杀牛时让血液倒灌进胃，100头牛才能出一头，每天限量供应，吃不吃得到都要靠运气。还有响声丸子，初看没得撒子特别，吃到嘴头才晓得，居然会发出"咔滋咔滋"的声音？这是怎么回事？原来丸子里头，还加了贡菜、藕丁、香菜……那感觉，斗像一群丸子在嘴里唱歌！更棒的是他们家环境舒服，服务员服务很到位，而且老板这几天搞打折还狠得很哦！ 特色菜：血毛肚、响声丸子、霸王牛肉、酥肉 地址：九龙坡区杨家坪直港大道10号附3号 人均：55 电话：023-62959889 大龙火锅
听成都的朋友说，成都到处都是大龙，生意好到爆，都说是我们重庆传过去的。结果到了这家重庆正宗的老火锅店，墙上贴满了：仅此一家，绝无分店！小编也是哭笑不得。麻辣牛肉是招牌菜，牛肉经过麻辣腌制完全入味，让人来了一碗又一碗。强烈推荐蹄筋！肥肠！ 特色菜：鹅肝、鸭肠、蹄筋、麻辣牛肉、肥肠 地址：沙坪坝区小龙坎电台巷(毕浪诊所旁) 人均：69 电话：13983726399 红火锅
老板黑拽，味道黑嚼，磁器口老字号，正宗的牛油老火锅。牛油、茴香、月桂叶、香叶、糍粑海椒、花椒、八角、桂皮…成就了这锅色泽鲜艳香味浓郁的锅底，巴适得板！第一次去最好点微辣，花椒味海椒味都黑重，切记量力而为啊！ 特色菜：泡椒牛肉、酥肉、鸭肠 地址：磁器口街道磁童路18号楼1-2 人均：53 电话：023-88051206 矿火锅
先吃觉得香辣，吃到中间是麻辣，后味又带着淡淡的甘甜，但对不经常吃辣的人来讲，微辣就已经很辣了。黄喉越煮越脆，鲜鸭血口感非常好没有腥味，鹅肠鸭肠新鲜且很脆。特别推荐矿字头的菜，提前做好冷冻，本来就有味道，再放进红汤锅底里煮煮，好吃哭！ 特色菜：矿肥肠、矿牛肉 地址：民生路242号JW万豪酒店对面路口(新华日报旁) 人均：73 电话：023-63617717 晓宇火锅
麻辣爽口啊！那个爽啊，最重的口味再加上豆奶的香醇，麻油的醇厚！简直不要太酸爽，老店就是有老火锅的味道，不然也不会上舌尖上的中国了。食材新鲜，量少但不贵，可以多吃很多品种。服务员点菜迅速，顷刻间都搬上了桌，牛油飘香、香气四溢，翻起冒着麻辣香气的锅底，嫩牛肉、稻田毛肚、鹅肠、鲜猪黄喉、毛肚、黄喉和鹅肠的味道都爽爆了！ 特色菜：稻田牛肉、鲜炸酥肉 地址：渝中区中山二路枇杷山正街86号(近三院住院部) 人均：79 电话：023-6351284015923212506 大虎老火锅
大虎火锅的锅底味道浓郁厚重，油和水的比重恰恰好，辣而不燥！牛油厚重实实在在，越煮越辣！黄喉鲜嫩且久煮不老，入口爽脆；牛肉鲜嫩入味；丸子个大肉实。推荐酥肉，软嫩的里脊肉配上加了花椒的面衣炸的金黄酥脆，不论是直接吃还是下火锅都非常好味! 特色菜：嫩肉片、麻辣牛肉、酥肉 地址：九龙坡区杨家坪直港大道34号附6号 人均：79 电话：15723220020、15102305876 珮姐老火锅
想说佩姐真的是名不虚传！锅底一端上来就知道自己来对了地方，热气腾腾、麻辣鲜香。刚开始吃觉得并不辣，但是吃了一片麻辣牛肉之后，鼻涕眼泪全都下来了！辣！太辣了！辣的人浑身颤抖啊！不能吃辣的人慎点啊！贡菜丸子可能是最具有代表性的一个菜了，丸子里加贡菜煮的越久越香，肉不散，贡菜加在里面非常有嚼劲和口感。 特色菜：老肉片、嫩牛肉 地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁) 人均：68 电话：023-66711569 老五一火锅
传说中18年前在老山城家喻户晓的老火锅，到底是啥子味道？特色水八块，这道菜算是一道历史味道浓厚的特色菜。由牛心、牛舌、牛肚、牛头皮组合成菜，蘸上海椒面干油碟，接地气的质朴口感。香辣大排骨，直接上手啃！一手吃肉、一手拿酒。你也要来一口吗？ 特色菜：香辣大排骨、大刀牛肝、贡菜麻辣牛肉 地址：江北区九街高屋车库旁(正对九街纯K左侧车库方向直行50米) 人均：73 电话：023-67718203 夜福火锅
很小一家店，与其它火锅店的气派门面相比，实在不起眼，不小心就会错过。店内也就十来桌的样子，门口卖自制锅底，老板很干练。菜品4-22元不等，分量足够多。强烈推荐酥肉！看着粉裹很厚，但是一咬，是炸得泡，其实很薄的一层粉子。 特色菜：酥肉、鹅肠、耗儿鱼 地址：渝中区临江门15号(近一号桥) 人均：73 电话：023-63816677、13452346016 龍柒三拖一老火锅
这间店100块钱可以吃50个菜你信不？而且真的是好吃好吃好吃！菜可以毫无顾忌的随便点想吃撒子就点撒子，而且基本不得浪费。店内有句口号就是"龍柒特色三拖幺，样样吃点不用挑"！推荐他家特色猪肝，又嫩又翻沙，必点！而且店店本身的装修就很有特色哦~ 特色菜：特色猪肝、鸡柳、有机鸭血 地址：九龙坡区石杨路春风与湖广场2楼 人均：59 电话：023-63816677、13452346016 二四二老火锅
火锅店也有不少欧式装修，但一般都会偏英式。这家火锅馆的装修竟然是德国style，菜品更惊艳。五角星的格子是第一次看见，新颖别致。卤肥肠火候很到位，煮制后既有些许弹性，又不会偏硬塞牙。香菜丸子非常嫩滑，肉的颗粒不会收紧变渣。鹅肠也值得推荐，新鲜爽脆。 特色菜：牛唇、滑肉、卤肥肠 地址：沙坪坝区汉渝路华宇金沙港湾B区下行10米 人均：63 电话：023-65007900 张大妈老火锅
十年老店，环境和味道确实很老火锅，锅底麻而不苦、辣而不燥、鲜而不闷、香而不腻！干油碟也非常足量，而且沾着吃又香又辣，爽到爆！香酥土豆，空口吃、煮着吃都非常不错！嫩肉片也是很不错的，正宗厚切梅花肉加厚厚的欠粉，鲜嫩可口！ 特色菜：极品水牛毛肚、嫩肉片 地址：黄泥塝紫康路(近东和春天酒店) 人均：69 老同学歪馆火锅
电影火锅英雄中的老同学洞子火锅，就是在这里取的外景，是真的在防空洞里面的一家火锅店！虽然因电影成了名，可是味道还是老重庆的味道，没有因为游客变多而丧失了老重庆的感觉。因为地理位置的原因，洞子里面潮湿，豆芽这些都是直接在店里面长的，很新鲜。 特色菜：歪馆豆芽、嫩牛肉 地址：南岸区烟雨路118号江南体育馆下穿隧道内 人均：77 电话：18983982413 最火锅
绝对正宗的重庆老火锅！老油上桌，用老鹰茶冲开，慢慢熬制。微辣也能尝出重庆老火锅的浓郁的老油味。老板推荐的魔鬼干油碟，味道超级棒，确实太辣！吃过一口后，又想尝第二口。菜品也新鲜，麻辣牛肉强烈推荐，味道巴适！值得一提的是，有的老火锅是吃到后面就越来越咸了，这家却越来越香。 特色菜：麻辣牛肉、自家卤肥肠 地址：江北区嘉陵一村151号(观音桥家乐福KFC对面巷子前行200米) 人均：61 电话：023-67609039 赵二火锅
在重庆，如果只吃一顿火锅，斗吃赵二火锅！霸气侧漏的标语，配合辣得飞起的状态，是滴，这很重庆！正宗的赵二总店，民间流传的"重庆第一火锅"，绝对重庆老馆子的味道！特色的九宫格锅底、菜品价格嘿巴适！ 特色菜：老肉片、嫩牛肉 地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁) 人均：68 电话：023-66711569 三三火锅
让小编印象最深刻的食材有他家的鹅肠，脆得不摆老！猪大肠提前卤煮到位，肥厚爽口。猪肝猪腰片切成非常薄的一片，在汤里几秒就全熟了，还是新鲜，没有一点腥味！鳝段也是大鳝鱼，猪脑更是无比鲜嫩。食材简直无可挑剔！最后来了一碗绿豆汤，神清气爽~ 特色菜：鹅肠、香菜猪肉丸子 地址：渝中区公园路19号楼德艺大厦B3楼(近新华路) 人均：70 电话：023-63725319 小可以老火锅
小的不能再小的店面，在楼区里。基本找不到超过二十的荤菜，素菜也都五元以内！纯正的牛油火锅，非常香，价格也黑实在。刚开始吃不是特别辣，随着时间的递进，这个辣才会慢慢透出来。老板娘很热情，凉茶好喝，值得一去~ 特色菜：九尺鹅肠、功夫香菜丸子、秘制嫩牛肉 地址：渝中区新民街渝海城小区内 人均：49 电话：15923051012 黄姐火锅
火锅在一栋七八十年代的老楼底楼楼梯口，走进去是家庭作坊式的火锅，大约大大小小30来桌。完全没有环境可说，但是来了一波又一波等位的人，生意好得不得了！黄姐的嫩牛肉安逸得很，又滑又嫩又香，吃一口要想一个月！价格也黑便宜，完全可以雨露均沾！ 特色菜：泡椒牛肉、广味腊肠 地址：江北区万丰27-12号五里店灯饰城背后小路上 人均：53 电话：13098769187 擂神老火锅
锅底都是新鲜的，当着客人面把材料放进去再加汤，锅底味道牛油味重，比较香浓，但是辣度也比较适中，不呛嘴。菜品都很新鲜。麻辣牛肉很不错，味道重口！嫩牛肉味道也很好，滑嫩鲜香。还有特色的厚肉片，煮到最后都没老，特别有嚼劲！ 特色菜：霸王菜板肉、豌豆滑 地址：渝北区人和吉乐大道(加新菜市场后门) 人均：63 电话：15310306353、023-63019393 |
|
|
