买回来的猪肉、鱼、蘑菇等等，都知道用水进行冲洗。其实，这样洗不仅没有把这些东西洗干净，反而越洗越糟糕！
常识误区：
猪肉买回来多多少少都有味道，而且表皮上也有很多看得到看不到的污垢，大部分人解决这个问题时，通常是直接用水冲洗，其实这样根本洗不干净猪肉。
用水直接洗的时候，猪肉的油脂会浮上水面，再倒水，油脂、污垢又会重新粘到猪肉上，用来装肉的盆子或是水槽还弄的到处是油。
正确做法：
把猪肉浸泡在淘米水里五分钟左右再洗，这样猪肉上的脏东西才能洗下去。
常识误区：
猪心、猪肝这些猪内脏的味道比猪肉还大，尤其是猪肠子，洗不干净煮来吃，会有非常恶心的异味，大部分人是直接用水洗，或者多次水煮，这些都无法去除异味。
正确做法：
用水冲洗，沥干，用面粉把内脏抹一遍再冲水，可以反复几次，这样猪内脏就容易洗净了。
常识误区：
鱼有很大的腥味，一般洗鱼都是直接用水洗，但是还是有腥味。
正确做法：
冷水中倒入两勺醋，将买回来的鲜鱼放进水里浸泡一个小时，然后再刮鱼鳞，去内脏，鱼的腥味就会大大减弱。
常识误区：
螃蟹贝类难洗都知道，所以多数会拿回家泡半天，让螃蟹贝类吐出体内的泥沙再用水洗，然后进行蒸煮，其实这样并没有将螃蟹贝类洗干净。
正确做法：
螃蟹：用刷子就着盐水洗刷螃蟹表面，再将螃蟹浸泡在盐水中，吐出泥沙后，再换水，反复几次后再用水清洗。
贝类：菜刀之类的铁质物品放入水中，然后把贝类倒入水中浸泡3个小时左右，取出用清水冲洗即可。
常识误区：
平常以为蘑菇很好洗，只要用水把表面的泥沙洗净就行了，所以常把蘑菇泡在水里，用手搓两下就算洗好了。但其实蘑菇背面有很多“腮页”，附着了不少赃物。
正确做法：
将蘑菇在温水里浸泡一个小时，然后用水顺着一个方向旋搅十分钟，让“腮页”张开，附着在上面的泥沙就会自动脱落，再捞出来用清水冲洗即可。
