山东甘薯生产现状与对策探讨

山东甘薯生产现状与对策探讨

 

甘薯［Ipomoeabatatas（L.）Lam］又名山药、红薯、红苕、地瓜等，属薯蓣科蔓生性草本植物，是世界主要粮食作物之一［1］。其具有产量高、耐膺薄、耐干旱、高淀粉特点，在生物能源的开发和利用中占有非常重要的位置，总产量仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位［2－3］。目前，甘薯广泛种植于世界上110多个国家，主要生产在40°N以南，以亚洲和非洲最多。我国是世界上最大的甘薯种植国，面积和产量均居世界首位。据FAO 2010年统计，2006～2010年我国甘薯年种植面积保持在3.70×106hm2，年均产7.80×107t，分别占世界种植面积和总产的45.1%和75.3%［4］。山东省甘薯种植历史悠久，常年种植面积在40万hm2（600万亩）左右，重点分布在临沂、济宁、枣庄、泰安、烟台等丘陵山区，种植品种以淀粉型为主，约占60%-70%。作为重要的粮食作物和经济作物，甘薯具有适应性广、产量高、稳产性好、用途广等优点，而且营养丰富，富含多种氨基酸，是世界卫生组织（WHO）评选出来的十大最佳蔬菜”的冠军，被营养学家称为“营养最均衡的保健食品之一”，在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”，香港称“皇后食品”［5］。为此，笔者结合山东省甘薯生产现状，深入了解和探讨山东省甘薯生产的现状及发展过程中存在的问题，研究其发展对策，着力推进甘薯产业可持续发展。

1.发展现状和优势

山东省地形复杂，以山地丘陵为主，约占全省总面积的33%，适宜甘薯种植。甘薯在山东种植历史悠久，是重要粮食作物之一，常年种植面积在40万hm2左右，重点分布在胶东、鲁中南等丘陵山区，种植品种以淀粉型为主，主要有徐薯18、济薯15、鲁薯7号、泰中9号、商薯19、烟薯22等。淀粉型甘薯种植面积约占山东种植面积的65%左右。近年来，随着山东省甘薯育种的快速进步，新品种的加速推广，甘薯加工企业蓬勃发展势头强劲，在传统甘薯粉丝、粉皮等食品基础上，积极研发甘薯其他产品，丰富甘薯食品市场，产品远销全国各地的大中城市及海外。随着紫薯的走俏，价格攀升，潍坊等地市种植面积也在加大。近年来，甘薯主产区也根据当地实际情况摸索开展多种形式的种植经营管理模式，创造出一条“政府牵线、市场引导、科技支撑、产研销一体化”的甘薯产业化发展道路。

2存在的问题

2.1专用型品种缺乏，推广力度不足

品种结构不合理，繁育体系不健全一直是种植户与企业之间的鸿沟。近年来，山东省甘薯育种工作突飞猛进，很多研究机构培育出一系列适于山东省及黄淮海地区种植的不同用途的甘薯新品种，最有代表性的是山东省农业科学院的“济薯”系列甘薯，泰安农业科学研究院“泰中”系列甘薯，烟台农业科学研究院“鲁薯”和“烟薯”系列甘薯，这些品种极大丰富山东省甘薯品种，改变了以往山东省甘薯品种单一、贮存性、萌芽性差、不耐旱、适应性不广等缺点。但往往受到经费不足，难于形成科研成果推广机制及完善农业社会化服务体系，此外农户重量轻质观念、企业等诸多方面因素的影响，优质品种的推广速度缓慢，这较大程度上限制了山东省甘薯产业的发展，造成了企业专用型品种缺乏的尴尬局面。

2.2区域化、标准化种植及配套标准相对滞后

目前，山东省甘薯主要以一家一户零散种植方式为主，区域化、标准化及产业化栽培模式难于形成。一家一户的种植模式灵活性大，但往往存在盲目性、难于统一接受配套栽培技术指导、机械化程度低、市场信息不通畅等缺点，这些因素都制约着甘薯产业的发展。此外，甘薯配套的栽培技术规程规范短期难于统一。

2.3甘薯种植管理粗放，病虫害严重

甘薯耐旱，耐瘠薄，忌重茬。多年来受到种植观念的影响，甘薯种植技术跟不上，造成不注重土壤的深松和深翻工作，不施或较少施化肥和有机肥，管理粗放，土壤肥力下降，甘薯产量，品质及贮藏性都大幅度降低，薯形也难达到一定的标准。脱毒薯普及率低，病虫害加重。到目前为止，已发现甘薯病毒10余种，主要有甘薯羽状斑驳病毒（SPFMV）、甘薯潜隐病毒（SPLV）、甘薯类花椰菜花叶病毒（SPCLV）等。在山东种植区域为害较严重的病毒为甘薯羽状斑驳病毒和甘薯潜隐病毒，主要病害有黑斑病、软腐病、茎线虫病及根腐病等［6－7］。由于病虫害严重，加之种植面积减少，产量低，部分企业定单不稳定，直接导致了企业原料供应不足，甚者因此而倒闭。

2.4甘薯企业品牌意识不强，产品开发力度不足

目前，甘薯加工主要以淀粉加工及生产粉丝、粉皮等传统食品为主。这种模式技术含量相对低，低附加值的粗加工制品多，高附加值的深加工产品少，产品品种比较单一，产业链条不完整。由于受到利益的趋势，许多小作坊、小企业应运而生，这种普遍存在的小、散、乱的企业作坊不仅质量不保证，污染了环境，而且影响了甘薯企业发展。甘薯企业行业协会监管的缺失也是导致这种现象的因素之一。农业品牌意识不强一直是制约农业发展“软肋”，不仅仅是种植户，就连一些企业创品牌意识也较为薄弱，甘薯品牌更是少之又少。

2.5甘薯产业资金不足，科研薄弱

甘薯从选育到大面积推广种植需要大量经费支持，而现阶段涉足甘薯产业的企业多为民营企业，相对于高额的科研投入，企业更倾向于简单的加工或深加工。甘薯研究重担落在高等院校和研究所肩上，高等院校和研究所同样存在资金筹措渠道困难、资金有限及投入不足等问题。而负责推广的乡镇农技人员长期存在着人才、资金、技术、信息等严重缺位问题，这都在一定程度上限制了甘薯产业的开发。

3发展对策

3.1加强甘薯育种，优化生产布局

甘薯是重要的粮食、饲料及工业原料作物，也是一种高产稳产、营养丰富、用途广泛的重要粮农作物，已受到全世界的普遍重视。相对于其他省份，山东省甘薯育种优势明显，因此在传统育种基础上，应加强现代生物育种技术应用，积极选育适宜当地及周边地区的甘薯新品种，并积极开展全国各地甘薯品种的品质普查工作和专用型甘薯新品种引进力度，充分挖掘引进现有优质种质资源的优势，促进甘薯品种多样化［8－9］。甘薯病虫害严重，难于防治，除了常规栽培技术与药剂防治外，应建立相配套的脱毒种薯及种苗繁育基地，实现标准化工厂育苗，这样不仅能够生产出纯度高质量好的种苗，而且可以有效防止一家一户种植模式引起的品种间混杂和病害交叉感染蔓延，增加产量，提高品质［10－12］。山东甘薯种植重点分布于临沂、济宁、枣庄、泰安、烟台等丘陵山区，产地较为集中，要发挥这些地区农业基地的辐射带动和示范作用，促进周边甘薯产业发展。

3.2集成甘薯标准化栽培技术，推进机械化作业

针对生产上普遍存在的甘薯种植技术落后及管理经验不足等突出问题，组织甘薯专家、农技研究人员等联合制定甘薯标准化栽培技术规程并在基层农技部门的协助下，认真做好甘薯栽培技术的宣传、推广、技术培训等工作，转变种植户的种植观念，实现以点带面，辐射推广，连片种植，规模生产的局面，改变以往粗耕粗种粗管为精耕细种，变单一类型为食用甘薯和淀粉型甘薯相结合，兼顾菜用甘薯，确保周年供应，提高效益［13－14］。在山东甘薯重点种植的丘陵山区，可以改进、改造适合甘薯起垄、割蔓、收获等农事操作的机械，以缓解劳动强度，提高工作效率［15］。

 

3.3以龙头企业为依托，推进产业一体化发展

首先，政府要努力为诚信守法、市场开拓能力强、加工技术先进、具有集团化规模的龙头企业创造良好的投资环境，吸引各方资金投入甘薯加工产业的发展，形成具有竞争力的产业体系。其次，要加强监管，成立甘薯企业协会，防止小、散、乱企业扰乱正常市场秩序及不正当竞争的现象，帮助企业创立品牌。再者，政府、企业、科研单位及种植户共同努力，推动甘薯产业化经营模式的构建，可以是“企业（公司）+基地（农业专业合作社）+农户”，也可以是“公司+科研（高校院所）+基地农户”等多种形式的产业化经营模式。总之，既要让企业多创利润，也要使种植户受益。

3.4加大科技投入，健全专项机制

甘薯育种、推广、种植到加工企业需要大量的人力，财力和物力。目前，在山东省甘薯产业蓬勃发展势头下，应进一步加大科技开发投入的力度，依靠科研单位的技术优势及加工企业的自主创新能力，着力开展高新技术攻关、新品种选育推广、加工技术的创新等工作，减少和杜绝甘薯资源的巨大浪费，挖掘甘薯附加值潜力，创造更大的效益，促进山东省甘薯产业稳定、健康、可持续发展。

【参考文献】

［1］陆漱韵，刘庆昌，李惟基.甘薯育种学［M］.北京：中国农业出版社，1998：1－18.

［2］张鹏.能源作物木薯和甘薯种质资源与种植基地标准［C］//2008中国生物质能源技术路线标准体系建设论坛论文集.上海：［出版者不详］，2008.

［3］中国作物学会.作物学学科发展报告［M］.北京：中国科学技术出版社，2008.

［4］马代夫，李强，曹清河，等.中国甘薯产业及产业技术的发展与展望.［J］.江苏农业学报，2012，28（5）：969－973.

［5］LIUC，WANGZ，LANSL，etal.Reviewonhygienicalcomponentsofsweetpotatoandtheirfunctions［J］.AgriculturalScience＆Technology，2007，8（1）：7－13.

［6］张振臣，乔奇，秦艳红.我国发现由甘薯褪绿矮化病毒和甘薯羽状斑驳病毒协生共侵染引起的甘薯病毒病害［J］.植物病理学报，2012，42（3）：328－333.

［7］谢逸萍，孙厚俊，邢继英.中国各大薯区甘薯病虫害分布及危害程度研究［J］.江西农业学报，2009，21（8）：121－122.

［8］唐君，周志林，张允刚，等.国内外甘薯种质资源研究进展［J］.山西农业大学学报：自然科学版，2009，29（5）：478－482.

［9］刘庆昌，翟红，王玉萍，等.甘薯细胞工程与分子育种研究进展［C］//中国作物学会2005年学术年会论文集.北京：［出版者不详］，2005.

［10］谭西贵.我国甘薯生产前景展望［J］.安徽农业科学，2004，32（1）：185，190.

［11］张勇跃.甘薯主要病害的防治技术研究［D］.杨凌：西北农林科技大学，2007.

［12］张立明，王庆美，马代夫，等.甘薯主要病毒病及脱毒对块根产量和品质的影响［J］.西北植物学报，2005，25（2）：316－320.

［13］刘伟明.不同用途甘薯品种的选育［J］.安徽农业科学，2006，34（1）：72，105.

［14］曹清河，刘义峰，李强，等.菜用甘薯国内外研究现状及展望［J］.中国蔬菜，2007（10）：41－43.

［15］胡良龙，田立佳，计福来，等.国内甘薯生产收获机械化制因思索与探讨［J］.中国农机化，2011（3）：16－18.

 

山东省主要红薯栽培品种

1.      苏薯8号：（临沭、夏津、泗水）

2.      龙薯9号：（夏津、莱西、邹城、泗水、东平、汶上、肥城、新泰、梁山）

3.      烟薯25：（夏津、新泰）

4.      徐薯18：（临沭、邹城、莒县）

5.      商薯19：（泗水、邹城）

6.      济薯26：（邹城、胶州、夏津）

7.      红香蕉：（临沭、莱西、即墨）

8.      北京553：（泰安岱岳、莱芜）

9.      西农431：（肥城）

_1.苏薯8号

由江苏省南京地区农科所选育，是通过常规育种，以“苏薯4号”为母本，“苏薯1号”为父本的杂交后代选育出的红皮红心食用品种，其高产性、商品性比同类食用品种有明显优势，综合性状在国内处于领先地位。其早挖上市产生的高效益为农村种植业从低效益向高效益转化提供了条件。

中文名  苏薯8号                     适播期 5月份                  收获期 10月底

选育单位 江苏省南京地区农科所        适宜地区 江苏                 排种量 5—20kg/m2

特征特性

1、结薯早，薯块膨大迅速。苏薯8号栽后95—100天，鲜薯平均重0.8公斤/株，比同期徐薯18增产70%，增重速率明显提高。

2、丰产性好。江苏地区5月份栽插，10月底收获，鲜薯产量可达3500—4500公斤，高的达5000公斤。6月栽插（夏栽薯）产量达3000公斤左右。95—96年江苏省区试苏薯8号比徐薯18增产幅度达50%。该品种适应各种类型土壤，在中科院土壤所江西红壤试验站进行的红壤土栽插试验中，鲜薯产量达5000公斤以上。

3、商品性好。薯块整齐，并呈短纺锤形，大中薯率达90%以上，薯皮光滑，呈紫红色，薯肉桔红。

4、品质优良。每100g苏薯8号含维生素C19.62mg、β-胡萝卜素1.56mg，可溶性糖含量占薯块的6.9%，纤维少，肉质细、味甜。

5、抗性强。苏薯8号高抗黑斑病和甘薯茎线虫病，抗叶片萎蔫能力及抗旱能力均较强。^[1] 

栽培要点

（1）苏薯8号萌芽性较好，排种量15—20kg/m2。苗期勤施肥浇水，以促进壮苗多苗。

（2）丘陵或平原、瘠薄地或肥沃地均可种植，也适于红壤旱薄地种植。要求土壤疏松，通气性良好。春栽、夏栽均可，留种用也可以作秋薯晚栽。根腐病发生地不宜种植。

（3）苏薯8号属短蔓型品种，封垄较迟，长势偏弱，因此栽植密度要提高。一般春薯每亩3500—4000株，夏薯每亩4000—4500株。如果鲜薯作城市食用消费，为避免薯块过大影响销售，可适当增加密度或早收。

（4）干旱瘠薄地栽培时，如苏薯8号前期长势较弱，可追氮、磷、钾复合肥，以促进地上部茎叶生长，早封垄，为后期提供薯块干物质积累奠定基础。

（5）苏薯8号贮藏性能良好，但收获要及时，以防强冷空气的影响。阴雨季节收获的种薯处于高湿性环境，易发生软腐病。此外，种薯贮藏前，可以用多菌灵等药剂浸种、喷洒防病。^[1] 

参考资料

特高产甘薯新品种“苏薯8号”的栽培与应用．中国知网 ．

http://mall.cnki.net/magazine/Article/NJNZ200003001.htm

_2.龙薯9号

龙薯9号是由福建省龙岩市农科所培育的甘薯品种。2004年通过福建省农作物品种审定委员会审定。

中文名龙薯9号                             蔓    长0.8-1米

母    本岩薯5号                           父    本金山57

基本概述

龙薯9号属短蔓高产优质品种，其蔓长0.8-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，短纺锤形，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，是一个食用烘烤的上等品种，适用性强，一般亩产8000斤左右，栽后100天亩产可达4000斤，丰产性特好，其结薯特早的性能，比同期栽培的甘薯可提前15天上。

科研情况

龙薯9号系福建省龙岩市农科所于1998年以岩薯5号为母本，金山57为父本通过有性杂交选育而成。

特征特性

龙薯9号顶叶绿，叶脉、脉基及柄基均为淡紫色，叶色淡绿。短蔓，茎粗中等，分枝性强，株型半直立，茎

叶生长势较旺盛。单株结薯数5条左右，大中薯率高，结薯集中，薯块大小较均匀整齐，薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉淡红色。种薯萌芽性中等，长苗较快。薯块耐贮藏性中等。耐旱、耐涝、耐瘠薄，耐寒性较强，适应性广。高抗蔓割病，高抗甘薯瘟病Ⅰ群。薯块晒干率22%左右，出粉率10%左右，食味软、较甜。

产量表现

2001-2002参加福建省甘薯新品种区试结果，两年平均鲜薯亩产3786.85公斤，比对照金山57增产47.62%；薯干亩产805.3公斤，比对照金山57增产20.28%。生育期在90天的情况下，鲜薯亩产高达2840公斤。^[1] 

栽培要点

⑴培育壮苗，采用秋薯留种。

⑵施足基肥，早追苗肥，重施“夹边肥”，后期看茎叶生长情况酌情追施“裂缝肥”或根外追肥。

⑶适期早插合理密植。早薯一般在5月上中旬插，秋薯扦插期在立秋前。扦插密度为3500～4000株/亩为宜。

⑷注意防治病虫害。由于品种茎叶生长量偏小，中后期注意防治斜纹夜蛾等食叶害虫。

⑸适时收获。全生育期不宜超过130天。

参考资料

1.  龙薯9号  ．禾下土脱毒红薯苗．2015-12-25[引用日期2016-01-31]

http://www./product_view.php?id=325

_3.烟薯25

特征特性：

该品种萌芽性较好，中长蔓，分枝数5-6个，茎蔓中等粗，叶片浅裂，顶叶紫色，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色；薯形纺锤形，淡红皮桔红肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯5个左右，大中薯率较高；食味好，鲜薯胡萝卜素含量3.67mg/100g，干基还原糖和可溶性糖含量较高、耐贮性较好。抗病性好。该品种抗病性较好，经国家区域试验鉴定：抗根腐病和黑斑病。

脱毒烟薯25种薯

 

烟薯25红薯苗口味好，2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中，食味被评为第一名。其干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34，均居参试品种之首，经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%（鲜薯计），比对照遗字138高30.2%。

烟薯25切面

品种来源：

（原系号烟薯79）是一个优质、高产、抗病性好的食用型新品种。2012年3月份通过国家鉴定、山东省审定。

烟薯25种薯大田长势

产量状况

国家区试：2010-2011年国家区试结果：两年十九点次平均：鲜薯产量2014.6Kg/亩，较对照徐薯22增产1.30%，居第一位；国家生产试验：鲜薯产量在宝鸡、济宁、石家庄三个试点均比对照增产，平均鲜薯产量2382.0Kg/亩，比对照徐薯22增产8.58%；平均烘干率27.04%，比对照低4.02个百分点；平均淀粉率17.16%，比对照低3.50个百分点。山东省区域试验：2009-2010年山东省区试结果：两年十四点次平均：鲜薯产量2430.5Kg/亩，较对照徐薯18增产23.88%，居第2位；山东省生产试验：2011年参加山东省生产试验，鲜薯产量在济宁、日照、泰安、济南、烟台五个试点均比对照增产，鲜薯平均产量2495.55Kg/亩，较对照徐薯18增产33.58%。高产地块亩产可达4000-5000公斤。

单株烟薯25种薯

栽培要点

栽前浸苗，适宜密度每亩3600-4000株。适当早栽，结合覆膜可提前上市。其它管理措施同一般大田。

市场前景：

烟薯25肉色美观漂亮，蒸煮后呈金黄色，其鲜薯胡萝卜素含量为3.67mg/100g，既避免了胡萝卜素含量过高，造成口味下降，又可以补充给人体充足的VA原料，预防VA缺乏症，提高营养价值。

 

 

 

 

_{4.徐薯18号}

徐薯18号原代号73-2518，系江苏省徐州地区农业科学研究所以新大紫为母本。

品种来源

以52-45为父本杂交选育而成，先后经江苏、山东等省农作物品种审定委员会审、认定。

特征特性

叶片为绿色，叶脉、脉基和柄基均为紫色，叶心脏形。茎长中等，茎粗，绿色带紫，分枝数较多，属匍匐型。结薯早而集中，中期薯块膨大快，上薯率高，薯块大，薯块纺锤形或圆柱形。皮紫色，肉白色。春薯烘干率30%以上，夏薯烘干率26%左右。全糖、粗淀粉含量比胜利百号高4%左右。

种薯萌芽性好，出苗早而多，长势好。蔓叶前期生长较快，中期稳长，后期不早衰。耐旱性、耐瘠薄、耐湿性较强，适应性较好，抗逆性强，耐贮藏。高抗根腐病，不抗黑斑病和茎线虫病。

产量表现

江苏省甘薯新品种区域试验，春薯和夏薯产量较胜利百号显著增产。1975年山东省引进试种，亦较当地当家品种显著增产。很快在甘薯主产地区推广。

栽培要点

春栽密度以3000~3500株为宜，夏栽密度4000株左右。因该品种栽植时发根缓苗稍慢，栽植时要浇足窝水，以保证成活。 平原地或高肥水地块栽培肥水用量不宜过多，防止徒长。在根腐病严重地区，增产显著。黑斑病严重发生地区不宜种植。因其复壮原种77-6系比原推广种增产幅度大，生产上应以复壮原种替代原推广种，淘汰混杂退化的原品种。[1] 

参考资料

• 1.  甘薯淀粉型品种：徐薯18号  ．广东省信息产业厅　陆河县信息中心　[引用日期2014-12-24]

http://luhe./main_v2_2/contentfiles/detail.jsp?dparam=resagritech&infoid=921782

_5.商薯19

商薯19:原代号：968-19，是我国著名育薯专家雷书声和助手李渊华用SL-01作母本，豫薯7号作父本，包罗64个国内外良种遗传基因杂合体的杂交新品种。

中文名 商薯19                                       外文名 968-19

培育单位商丘市农林科学研究所                         全国区试鲜薯和薯干产量居首位

产    量春薯5000公斤；夏薯3000公斤左右

特征特性

叶片心脏形，叶片叶脉全绿色，茎蔓粗，长短及分枝中等。结薯早而特别集中，无“跑边”，极易收刨。薯块多而匀，表皮光洁，上薯率和商品率高。薯块纺锤形，皮色深红，肉色特白，晒干率36-38%，淀粉含量23-25%,淀粉特优特白。食味特优，被农民誉为“栗子香”。^[1] 

品种来源

该品种是在商丘市农林科学研究所雷书声研究员主持下，指导育种基点李渊华以sl-01作母本以豫薯7号作父本进行有性杂交；由雷书声、杨爱梅、李渊华共同从其后代中选出。完成了全部育种程序，2003年3月26日在重庆全国甘薯会议上经全国甘薯专家鉴定委员会鉴定通过并定名为"商薯19"。

 产量表现

商薯19连续两年参加全国区试，鲜薯和薯干产量居首位。特别在平原地区，产量比徐薯18增产近1倍，是徐薯18的理想替代品种。一般亩产量：春薯5000公斤，夏薯3000公斤左右。

栽培要点

1、整地、起垄：垄作栽培，有利于土层疏松，提高低温，便于灌溉。冬前深耕25～30cm，双行垄栽垄高25cm，垄距90～100cm；单行垄栽，垄高20cm，垄距80～85cm；夏薯抢时深翻起垄。

2、施肥：基肥和有机肥为主，控制氮肥用量，增加钾肥、磷肥，化肥随起垄施入垄心。一般每生产1000kg鲜薯，需施入氮5kg、磷5kg、钾10～12kg，氮、磷、钾的比例为1：1：2.5。

3、适期早栽合理密植：土壤5～10cm低温稳定在15摄氏度以上是栽插，夏栽则越早越好。栽插密度：春薯：3500～4000株/亩左右；夏薯：4500～5000株/亩。

4、栽插方法：选用无病的脱毒红薯苗壮苗栽种。地膜覆盖一般采用先栽苗后腹膜的方式。水肥地采用水平栽法，旱地则用斜栽法，将薯苗平躺埋入，外面只留三叶一心。

5、病虫害防治：前期防治地下害虫，一般结合整地起垄用5%辛硫磷颗粒剂，每亩地用3～5kg进行土壤处理。种植后期要防治黑斑病。

6、田间管理：前期促早发，中期稳长势，后期防早衰。封垄前后可进行叶面喷肥，中期雨涝出现旺长时可用多效唑及时化控。

7、适时收获：气温低于15摄氏度时开始全面收获，气温低于9摄氏度时甘薯会受冷害，早霜来临前要全部收获并入储藏窖，安全温度为：10～15摄氏度，最适温度为：12～13摄氏度，湿度保持在85%～90%。^[2] 

市场空间

商薯19作为新一代国审品种，有着极其优良的品质以及极高的产量，由于该品种有着适合食用及加工的双重性能，所以该品种市场需求极大！

脱毒商薯

参考资料

·         商薯19禾下土脱毒红薯苗．2015-12-25[引用日期2016-01-31]．

http://www./product_view.php?id=331

红薯栽培技术要点．中国农业推广网．2013-04-18[引用日期2016-01-31]．

http://www./Article/ShowArticle.asp?ArticleID=262924

_6.红香蕉

 

品种特点

红香蕉是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育的地瓜新品种，叶色浅绿，叶片小，心脏形，偶有缺刻，茎蔓中长细弱，基部分枝多，株型匍匐。薯块纺锤形，薯皮橙红，肉色深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。该品种遗传了豫薯10号的产量，西农431的质量，是个难得的既高产又优质的品种。品质上等，味甜浓香，面沙无筋，适宜鲜食烤薯和加工薯脯。产量特高，春薯一般亩产6000－7000公斤，夏薯4000－5000公斤。该品种生长前期茎叶旺盛，封垄后(结薯期)不徒长，耐旱耐湿，喜大肥水，后期茎叶易早衰，应加强中后期肥水管理。早熟性强，早春覆膜栽培，7、8月份即可上市，经济效益高。

栽植密度

春薯3500株/亩，夏薯4000株/亩

_7.北京553

甘薯食用型品种：北京553

（1）品种来源：原华北农业科学研究所育成。

（2）特征特性：植株半直立。叶浅裂复缺刻，顶叶色紫褐，蔓短。薯块纺锤形，皮色橘黄。抗线虫病，较抗黑斑病，重感根腐病，耐肥性较强。出干率较低。

（3）产量表现：该品种鲜薯产量较高，稳产性好，尽管生产上应用时间较长， 仍有一定种植面积。

（4）栽培要点：适宜在中高肥水条件下种植，适宜的种植密度4000株左右。

（5）应用前景：可以作为烘烤食用品种利用，有种植习惯的地区仍可种植，宜应用脱毒苗栽培。^[1] 

参考资料

甘薯食用型品种：北京553．广东省信息产业厅　陆河县信息中心[引用日期2014-11-29]．

http://luhe./main_v2_2/contentfiles/detail.jsp?dparam=resagritech&infoid=717736

 

 

 

_8.西农431

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品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种，已在我国西北和黄淮地区种植。

甘薯食用型品种：西农431

（1）品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种，已在我国西北和黄淮地区种植。

（2）特征特性：蔓长150厘米左右。薯块纺锤形，光滑，皮色橙黄，肉橘红色，外观好看。春薯烘干率35%，夏薯烘干率32%。

薯块萌芽性好，出苗多，单株分枝多，茎节不定根少，结薯集中。肉细、面、甜，栗香味极浓，口感优于北京553。皮肉易分离。适应性较强，抗病、耐低温，耐贮藏，综合性状优于北京553。

（3）产量表现：西农431丰产性好，春播一般单产鲜薯3000千克，夏薯2500千克，具有单产4000千克的潜力。

（4）栽培要点：适宜的种植密度，春播栽植3000株，夏播栽植3500株。注意增施有机肥，每1/15公顷施3500千克左右，注重增施钾、磷肥。田间管理不需翻蔓，如遇阴雨连绵天气出现茎节扎根现象，可选晴天上午提秧。旺长地块，封垄期用多效唑进行控制。^[1] 

参考资料

甘薯食用型品种：西农431．广东省信息产业厅　陆河县信息中心　[引用日期2014-11-27]．

http://luhe./main_v2_2/contentfiles/detail.jsp?dparam=resagritech&infoid=717297

 

 

_{【甘薯研究机构】}

江苏徐州甘薯研究中心的甘薯专业研究机构（原中国农业科学院甘薯研究所）

以常规育种为优势，先后育成栗子香、新大紫、52－45、徐薯18、苏薯3号、苏薯6号、徐薯43－14、苏薯7号、徐紫薯1号、徐薯22、徐薯23、徐薯24、徐薯25等18个优良品种。特别是高产抗病品种徐薯18育成后，彻底改变了我国生产用种由日本品种一统天下40余年的局面，徐薯18年最高推广面积达153.3万ha。

山东省农科院作物所

甘薯科研团队16人，有国家甘薯产业技术体系岗位专家2人，博士6人，培育甘薯新品种20+个，其中“紫薯一号高花青素保健型甘薯”花青素含量极高，具有玫瑰清香的独特风味，是加工企业的首选紫薯品种。