 随着社会的进步和科学技术的发展，机器大范围代替人工，以前的一些纯手工老手艺正在逐渐的消失，一些曾耳熟能详的老手艺、老行当已经湮灭在历史的烟尘之中，难觅踪迹。而尚有一些老手艺因尚有可用价值，还留存在街头巷尾或者部分老人的手中，使人偶有所见。图为2015年6月13日，山西芮城常家村，一名修簸箕的老人正在为老乡修复破损的簸箕。  这位走村串巷的修簸箕老人来自邻县，据此地有100公里左右，常年骑着摩托车在周边的农村游走修簸箕。根据簸箕破损的程度，修复一个簸箕大约收20-30元，但因传统簸箕越来越少，有时他跑一天也修不了一个。  2010年元旦，山西永济，人们在村口围观一名手艺人倒铝锅。倒铝锅是将废旧的铝制品经高温溶化后，用模具铸造出做饭的铝锅。随着电磁炉的普及和人们对铝锅危害的认识，这种需要炉火才能烧用的铝锅正在逐渐减少。  2011年1月，山西芮城，一位老手艺人正在用坩埚熔化铝制品。老人利用农闲时间到农村倒铝锅，顺带着修铁锅、补盆，以便挣点零花钱。  2011年1月，山西运城，几位老人用传统方式做红薯粉条。在当地，这种手工敲打漏模的漏粉条方式已经非常少见。  2011年，山西芮城，一位老人正在指导两名男子烧制柿子酒。一个埋在土里的旧缸装发酵的柿子，一个大铁盆装上用来冷却的冰，炭火将缸里的柿子烧热后，柿子酒就慢慢的流了出来。这种纯手工的传统烧酒技艺仅掌握在个别老人手中，年轻人已经少有人会了。  2014年5月，山西运城，一名妇女在摆放着电脑的房间里用传统的织布机织布。传统与现代，就这样在生活中猛烈地撞击着。  2012年1月，山西芮城，一名儿童站在旁边看着爷爷用传统的工具在豆腐坊里过滤豆汁。  传统的卤水点豆腐口感筋道，但程序复杂、劳动强度大。老人用这样的细纱布将豆渣和豆汁分离，需要反复操作才能滤干净，现代的豆腐作坊已经开始使用机器代替人工。  2010年12月，山西永济，一位手艺人正在乡村炸爆玉米花，他炸一锅收取手工费2块钱。这种方式是很多人的童年记忆，现在你还能经常见到吗？如想了解更多乡村信息，请关注“大河乡土”微信公众号。 |
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