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腐乳萝卜羊肉煲

2016-10-29  搏是美食


http://cook.poco.cn/book/22002.html


准    备:15分钟
制    作:45分钟
准备厨具:瓦煲汤锅
烹饪方式:

准备材料

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羊肉:500g白萝卜:300g鲜味酱油:1汤匙
广合麻油辣腐乳:3-5块料酒:2茶匙五香粉:少许
姜片:10g蒜片:10g:适量

菜谱特色:最温暖的滋味中带着不一样的新颖味道,温馨一刻也有新的体验。

制作步骤(3)


1、羊肉洗净切小块,用少许酱油和料酒腌制备用。白萝卜洗净,切成滚刀块备用。

2、锅中放油烧热,爆香姜片、蒜片,放入羊肉,加入1茶匙鲜味酱油和广合腐乳翻炒均匀,然后盛入砂锅中。

3、加入没过食材的清水、腐乳汁、五香粉及剩余的2茶匙酱油大火煮开后,小火炖煮,最后加入萝卜煲煮30分钟左右即可。

烹饪小贴士(2)

1、广合麻油辣腐乳,配汤汁适量。

2、羊肉和萝卜搭配具有暖身理气的功效,适合在天气冷时吃。冬季的炖菜非常适合用广合腐乳调味,不仅味道醇厚有层次,而且香气在口中回味良久,食用也很方便。





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