喜茶，一名刚毕业的90后帅哥，用四年时间成就的数亿元品牌

*喜茶创始人 聂云宸

2012年，江门市，九中街一个社区楼下的茶饮小店，是喜茶（原皇茶）第一家门店，4年后，这个品牌在全国范围内开出了50余家店，单店月营业额100万+。

从什么时候你开始有“要做大店”的想法？

2014年，之前是小店。小店有一个问题：一开始生意火爆，但慢慢会下降。体验真的很差，能突出的只有产品。

以前我觉得门店不应该把成本花在面积、人员上，应该精简。后来发现，内部来说很难管理，一个店四五个店员，一个班两人，一个店长一个店员，这样没有意义。没有管理层可言，管理就无从谈起。

味道是可以吸引消费者排队，时间久了消费者就会失去这种动力，还是希望自己可以得体舒服的享用，而不是挤在路边上。

所以我们后来开始开大店，从只聚焦产品到关注整个消费体验。

我们进入中山市场时，生意很差。中山利和广场店，开业一年多，月营业额也就两三千。

后来我们开始开大店，第一个采用大店模式的是中山小榄店，有100多平方，做出以茶为基础的一种文化，产品上也有调整。

改过之后效果很明显，直观的是那个店的营业额比之前所有开的店都要高。同时还带动之前的那家店的生意。

喜茶的形象也焕然一新。由大大的英文logo变成 “喝喜茶的小男孩”，有一种简单、高雅又不失独特性的低调感。

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