 气候转凉，西瓜燃烧了一个夏天的热情开端冷却下来。相形之下，以枣子、桔子为代表的秋季生果开端“接档”，抢市来势汹汹。秋季养生吃枣其实也大有考究。我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。 鲜枣不只甜脆多汁，并且养分丰厚，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超越其他枣制品。 但鲜枣在常温下几天就会失掉鲜脆的口感，为了便利保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他养分素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣的要高。  醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长期保存，但醉枣的养分损失更大，其中的维生素C简直悉数被损坏。但醉枣由于风干后水分大量流失，并且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克。  把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方法，但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78、9克。鲜枣最好生吃，有利于养分的吸收。而干枣比较合适煮粥或煲汤，能将养分成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中养分成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。  秋季较为枯燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神， 解药毒的功用。所以秋季用红枣来进行食疗也是十分有效果，下面推荐两个红枣食疗的方子：红枣60克， 芹菜200克洗净加水煮开， 每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的效果；红枣20克，银耳10克，冰糖适量， 将红枣、银耳洗净， 炖至熟软，加白糖每迟早食用，可防治心血缺乏而引起的神经衰弱症，到达养阴补血安神的效果。  红枣是体质虚弱，滋补保养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、腹胀。 
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