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阜成门的鬼饼、阜成门的秘密

 枫林小草 2016-10-31

一提阜成门,您想到什么?

阜外心血管医院是不?

号称中国最好的心血管疾病医院。。。

小北是领教过其医院的火爆人气。

就阜外心血管医院来说,

之前是黄牛党的天堂,

周边旅店、租房市场更是火爆,

医院不大,床位紧张,人声鼎沸。。。

都说见过凌晨四点的洛杉矶,

那你见过凌晨四点阜外心血管病医院

门前排队挂号的队伍吗?


而你不知道的是,阜成门的故事


阜成门  

阜成门(普通话:Fùchéngmén,北京话:Fǔchéngmén)位于西城区中部。元代为大都城平则门所在地,明、清为京师内城九门之一。

元朝时为平则门,与朝阳门东西两方遥遥相对,京西门头沟斋堂的煤车,多出入此门,故瓮城门洞内由煤栈客商募捐刻梅花 一束记之。“梅”与“煤”谐音,每当北风呼号,漫天皆白,烘炉四周之人皆赞:“阜成梅花报暖春”。阜成门位于北京内城西垣南侧,元时名“平则门”,明正统四年(1439年)重修,改名“阜成门”,为通往京西之门户,明清及后来很长时间,城内所需煤炭皆由此运入。



阜成门

中文名称:阜成门

别  名:平则门

地理位置:北京内城西垣南侧

著名景点:金城坊、咸宜坊、安富坊

修建时间:1439年

高  度:35.1米

所属城市:北京


在之前!阜成门作为一种繁华的象征,不是因为医院。。。


而是


过去,三百六十行,阜成门一带都有人从事。这里最多的是农民,农民种地多靠天吃饭,每年农历二月初二“龙抬头”,阜成门一带的农民都会举行独特的庆贺活动。除了给龙王爷纸像叩头礼拜外,还会在中午时分往地里泼盆净水,以祝风调雨顺。阜成门一带的这个风俗,在1937年“七七事变”之前都沿袭着。

阜成门一带的商人也有自己的习俗,每天早晨打开店铺门后,掌柜的或管账先生必须手拿算盘冲着店门外摇动,预祝当天顾客多,买卖兴隆

无论是农民还是手工业者或商人,每年秋分时都会做同一件事情:祭月。这是因为,明、清两朝将月坛设在阜成门南侧,每至秋分,宫里必有人来月坛祭月,场面十分恢弘,亦充满皇家的神秘感。每到此时,穿戴着盔甲的“御用军”就会齐刷刷地沿街排列,杜绝普通百姓围观。但是,祭祀的前几天和后几天,还是会招得许多百姓来这一带游玩、观看。追逐皇家盛事而来的熙熙攘攘的人流,也在无意间为阜成门一带增添了更多商机。

1912年,祭月活动终止,月坛被废弃。原来月坛墙外的菜市迁至月坛的外道坛墙内营业,这就是当年北京赫赫有名的五大菜市之一的阜成菜市


阜成门的底蕴,您看这名寺古刹就知道了


妙应寺白塔

妙应寺白塔位于阜成门内大街路北,建于元朝至元八年(1275年),初名大圣寿万安寺,至正二十八年曾遭火焚,于明宣德八年(1433年)再建,改称妙应寺。因寺内有通体涂以白垩的塔,俗称白塔寺。现寺内的建筑大都为清代所建,仅白塔在火焚中幸免,为元代遗物,至今已700余年。


弘慈广济寺(中国佛教协会所在地)

历代帝王庙往东不远,路北有一座灰色山门的庙宇,没有帝王庙那么恢宏的气势,巍峨的建筑,看起来朴素、庄重而又沉稳,正门有“赦赐弘慈广济寺”的匾额,这就是在全国佛教界有重要地位的广济寺。他是中国佛教协会会址所在地,1983年被国务院定为汉族地区全国重点寺院,2006年被国务院批准,列为第六批全国重点文物保护单位。


然而,小北今天想说说


阜成门大街才是北京最有味道的一条街!

(内容来源:北晚新视觉)

阜外大街,即北京阜成门外大街,从城门外护城河上的石桥至甘家口,全长约4里。解放前和解放初期,阜外大街曾包括阜外大街、南礼士路、北礼士路、南营房、北营房、瓜市营房、月坛东夹道、月坛西夹道、校场口和南露泽园、北露泽园。这条有着数百年历史的街道,有许多往事值得回忆


阜外大街

(明代逐渐兴旺)


阜外大街的名称是因城门而得名,元代时,此城门叫平则门。明正统四年(1439年),京师九门的城楼、瓮城、箭楼、闸楼(即瓮城门洞)建成,平则门改叫阜成门。是不是从此就有了阜外大街了呢?史料中并无明确的记载。但是,可以肯定地说,这条大街是从明代渐渐形成的。

阜成门外曾经有很多建于明代的寺庙,建了寺庙当然就要去祭拜,祭拜的人多了,再加上从门头沟、木城涧等地出产的煤炭大多从阜成门进城,运煤炭的人、畜也要途经此地,久而久之,这一带的商铺也就从无到有,从少到多了。特别是明嘉靖九年(1530年),在阜成门外兴建了月坛以后,不但皇帝要来祭祀月神和众星宿之神,有时还由武职大臣代祭。那时更是要清水泼街,黄土垫道。到清代仍是如此。于是,阜外大街也就渐渐地兴旺繁华起来。

自上世纪50年代中期起,阜外大街连同月坛周边开始了大规模改建工程。扩展了月坛牌楼西侧的土路,铺上沥青成了柏油马路,为新的阜外大街,原阜外大街改叫阜外北街(至上世纪90年代中期)。新马路的南侧盖起了楼房,有了机关和商铺,上世纪50年代后期通了无轨电车,阜外地区的交通便利了许多。

上世纪60年代起,街旁的楼房增加了许多。之后,阜外医院兴建起来了,这是阜外大街的第一家大医院。公交车线路不断增加,一些古园、破庙被拆除,新的阜外大街逐渐地替代了老的阜外大街。

上世纪70年代,拆了城楼、城墙,填了护城河,修了二环路和地铁。此前,瓜市营房已经消失了。南礼士路、北礼士路、月坛东、西夹道、南露泽园、北露泽园,都有了明显的改观。  到了80年代起,改建工程速度加快。机关、学校、医院、金融、商厦、企事业单位、现代化社区如雨后春笋般涌现。


古商街

五花八门的叫卖声


阜外大街自古便是繁华的商业街,店铺林立,菜市、夜市……记忆中最深刻的便是那热闹嘈杂,却又充满世俗生活味道的市声。然而,现在路宽了,各种设施不断完备,庞杂的市声却变得单调了。除了汽车疾驶声、鸣笛声和偶尔的救护车、消防车刺耳的呼啸声外,其他的都留在记忆中了。


老街市

随季节变化的味道


过去阜外大街的店铺多,所产生出来的各种味儿都混合在空气中流动、飘散。  包子、馒头等蒸货出屉时的香味儿,还有烧饼、火烧等烙货出炉时的香味儿,焦圈儿、油饼等炸货出锅时的香味儿,茶、酒、酱、药的香味儿,油盐店的油香、香蜡铺的香味儿外……而且随着季节的不同,香味儿也在不断变化着。

春天,炸黄花鱼、大虾的摊子摆上了大街,满街筒子都飘散着让人馋涎欲滴的炸鱼、虾的香味儿。

夏天,从东到西的几家羊肉铺都制作出售烧牛、羊肉。那肉刚出锅时的香味仿佛接力一样从东散到西,让人不禁脱口来一句:“真香!”

秋天,各种水果,各种时令花卉陆续上市,那一股股的清香、淡香、浓香、幽香,能让人连着深深地吸上几口气。尤其是重阳节前后那段日子里,许多店铺都会在店内外摆上几盆菊花,以赚人气儿。其中,街南侧的清真阜隆饽饽铺每年一进农历九月就会把数十盆各种颜色各种形态的菊花在店内外摆成大小两个花坛。

冬天,烤白薯、煮麦茬小白薯、糖炒栗子的香味,画糖画、吹糖人的熬糖稀的甜蜜味能一直延续到春天。北礼士路内有家清真作坊,主人姓蔡。每年一进腊月,他家就制作出售大、小糖瓜,各式关东糖,各种糖粘食品。那时,一进路口就能闻到一股浓浓的甜蜜的香味……


阜成门是一个很有底蕴的地方,

还有这些“佐证”


鲁迅的住家—阜成门二条19号

还有那个最出名的“早”字


小北爆料,阜成门最好吃的东西


鬼饼!


阜成门的“鬼饼”,你知道么?

曾经流传十年的鬼饼,小北已经好久没去吃了, 现在依旧火爆:

但凡是在这边呆过几年的人都知道,阜成门有这么一个白天休息,午夜贩售的肉饼摊。仔细想想也得有十年了。

由于这出摊时间,实在是无法用正常思维理解。不少人也戏虐的称之为“鬼饼”。 这“鬼饼”的味道自然是不言而喻了,能靠这种出摊习惯不胫而走的一定是有滋有味的好家伙啊。 甭管啥时候过来,不等上个二十分钟,根本别想吃到这传说中的“鬼饼”。看看排队的人里面,家住附近的大爷大妈,刚从夜店玩完的靓女潮男,夜里执勤的警察叔叔,几乎每一位都说得上是这里的常客了。


鬼饼”出没地址

阜成门桥东北角409总站,向北100米马路边


其实,现在的阜成门附近,

已经少了许多传统京味儿,

多了许多摩登都市的味道:

没事,到阜成门逛逛吧,

这是很有韵味的地方。。。



文/张昕    图/俞升昇

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