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1、食材：猪蹄1只、黄豆适量、红枣4-6个、枸杞一小把。 2、准备好一只猪蹄，适量黄豆，黄豆提前泡好，大概泡5-6小时。 3、 猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用，切记是冷水下锅，热了再放猪蹄会把血凝固在里面，冷水下锅可以把血水煮出来。 4、材料:将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右。 5、锅里放足够的水，将腌制好的猪蹄全部倒入，大火煮开，煮开中小火熬制3-5小时,想吃非常软的就多熬，反之，可以多放一些水，因为汤是最好喝的，第二天还可以用汤做稀饭或粥。 6、 如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，我个人倒是很喜欢这样的香味，熬出来香喷喷的，我爱人也很喜欢吃，如果有紫砂锅，熬制出来会更香，没有的话可以用普通锅。 7、中小火熬制3-5小时后就可出锅啦，看成品，是不是迫不及待想尝试了呢？这道菜营养又好吃，值得一试哦。 8、美味佳肴，这是我的成品。 9、 夹起一块，又嫩又软，香喷喷的诱惑。 10、自己也迫不及待的立马开吃啦。 |
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