食补胜过药补中医师提供抗癌饮食指南
中医师提供抗癌饮食指南
2016-10-2609:20AM
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【2016年10月26日讯】中国人说，食补胜过药补，尤其是正在和癌症对抗的病人，更需要从食物中，获得恢复所需，那他们在饮食方面，需要注意些什么呢？一起来听听中医生的意见。
癌症病人可能会感到食欲不振，但还是必须进食。方舟中医健康集团共同创办人李景新医师：〝食物就是我们力量的泉源，要能够恢复，必须要吃得好，吃得对。〞新鲜的蔬菜和水果是每人每天都应该摄取的。方舟中医健康集团共同创办人李景新医师：〝咀嚼功能不是很好的话，打成汁也要摄取，但是能够吃一点纤维素，最好整个菜、整个水果一起吃进去。〞李景新说植物性蛋白质营养高、副作用小。方舟中医健康集团共同创办人李景新医师：〝让身体能够尽量摄取纤维素，所以吃素是很好的，同时要摄取很多的矿物质，植物蛋白质。〞他建议烹煮绿叶青菜时要控制好每次能吃完的量，因为隔夜的剩菜会产生亚硝酸，在胃里与蛋白质相遇会产生致癌物质。方舟中医健康集团共同创办人李景新医师：〝尽量的蒸煮食物，让它容易吸收、消化。量就算不多但是要精，谷类的东西是长气力的，一定要吃。鱼类的蛋白质可以摄取一些，或者鱼油之类的。〞基本原则是多吃五谷杂粮，少碰油炸和腌渍等致癌物。方舟中医健康集团共同创办人李景新医师：〝我们最好吃很自然的，有机的更好。加工的东西基本不要吃，豆腐乳、腌渍的、熏肉都要尽量避免，尤其是肥腻的。〞肥腻的肉等动物性脂肪和转基因食品，最好能避就避。记者黄文华采访报导
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