“我想做一个，餐桌的守护者”|专访“放心食客”昌治伟

“我想做一个，餐桌的守护者”|专访“放心食客”昌治伟

 

我拿什么拯救你，我的餐桌？

这是很多人的疑问，科技发达了，什么都可以人为控制了，就连食品也逃不了这宿命。连吃最基本的生存需求，都不能保证健康、安全，怎么可能保证身体健康？

这是放心食客创始人昌治伟一直在思考的事，而他更是为了这件事辞去了原本证券董事的职位，放弃了为人羡慕的优渥生活，开始了他的创业之旅。在80、90为主的创业圈，昌治伟觉得自己的比原来更年轻了、更有冲劲了。

怀着对环境和健康的特有情怀，昌治伟创立了现在的食品安全众筹检测平台“放心食客”。以第三方评测机构的形式运营，寻找生态农场并对其农场和食材通过实验室进行检测，将评测结果公布在自己的平台上供消费者监督和参考。

创业的过程，从不会像影视剧作品那样理想化。昌治伟走过很多弯路，一开始带着团队满怀热血，哪里要检测，就带着快检设备到哪里，想要更多人了解自己吃的食材是否安全。但很快发现快检数据并不准确。昌治伟的创业之路被一片迷雾遮蔽，怎么才能让消费者吃到健康的食材呢？

一次偶然的机会，昌治伟结识了一群以做生态农业的新农民，他们以自然之法进行耕作。昌治伟了解到其中一部分人曾经都是城市里的精英，但是因深受食品安全的荼毒，选择了“归隐山林”做一个农民，想要保障家人的健康、想要改变食品安全、想要其他人不要被食品安全荼毒。昌治伟了解到像这样的新农人还有很多。他想这些人就是他想找的人，和他的想法有共通之处。做健康食材的人很多，想要买健康食材的人也不乏，可是双方没有达到一个良好的供需关系。这其中最大的问题就是信任。乌烟瘴气的食材市场，让消费者们很难准确的找到食材，有些消费者选择购买超市中的精品蔬菜，可是检测曝光了精品蔬菜并非全都是精品。这让消费者又迷茫了，不知道该相信谁，于是昌治伟想要做其中信任的桥梁。

有了想法，行动就必须跟上。昌治伟带着自己的团队跑遍了成都周边的一百多家农场，并抽取神秘食客参与到检测的过程中，让食客去农场买食材，将食材送往合作的检测机构SGS，对检测报告进行解读后放在“放心食客”的并公开在网站和微信上，供消费者查看和监督。随着越来越多的目光关注到“放心食客”，农场会把产品寄给“放心食客”，想为他们的产品“正名”，但昌治伟没有接受，他认为这样会有盲区，不知道寄来的东西是否真的属于农场供给消费者的食材，而且自然环境也是影响食材品质的重要影响因素，所以他依旧坚持和团队亲自去到每个农场，先考察水质，土壤和种植的方法有无污染，再检测食品，怕环境有污染、怕使用综合剂、怕检测结果有偏差。稍有差错就和初心背离了。

 

建立了信任，一切都走上了正轨，昌治伟说他和团队现在在升级手机端平台，平台很快就能重新投入使用了，新平台比原来更加系统化，体验感比原来好了很多。根据很多消费者反映，看了评测报告想要买食材，不太好买，新平台，将农场和食材进行了系统化的管理，让农场、食材、评测之间相互关联，消费者上平台找无论是在哪一步，想找什么，都会很方便。下一步“放心食客”还会建立“放心公社”平台，以会员制的方式成为“放心公社”消费者联盟的一员，“放心公社”以集体代表去和农场议价，使消费者以一个相对比较实惠的价格购得健康食材。

对于公司的运营，昌治伟提到，“放心食客”不直接卖食材，只是作为一个内容平台。检测费用前期是他自掏腰包，现在主要以众筹的方式，当众筹金额足够支付检测资金的时候就会对大家想要检测的食材或农场进行检测。

“放心食客”最新的动态，除了新平台即将上线以外，各地的考察团也在火热开展中，考察团成员可以选择跟随各地志愿者，去到农场进行近距离的考察。如果没有时间“放心食客”也会将农场采摘来的食材快递给考察团成员品鉴。就从想让人们了解生态农业，让消费者和新农人面对面的交流。也让消费者亲自参与到考察过程中。