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吃什么对眼睛好呢？小编采访了中西医的眼科专家，下面这份“护眼菜单”既有西医、营养学家推荐的饮食搭配，也有老中医们推荐的护眼茶饮。 读者朋友们可以试一试，到底哪种对眼睛更有效，据说：吃对了食物，还可以防近视、对恢复视力有好处呢！ 1 | 营养专家：根据眼睛的需要补充足够营养 眼睛的修复是需要足够的营养，均衡摄取六大营养素才能提供身体所需。三餐外食的朋友们要特别留意蔬菜水果类的摄取，若无法摄取均衡饮食，可以考虑添加合适的维生素补充品。当然，还是天然的好！  那么吃什么对眼睛好呢？这些可以帮助眼睛的蔬果、食品可以多吃： 蓝紫色蔬果：例如蓝莓、整颗葡萄、蔓越莓、紫地瓜、山桑子…等。蓝紫色的蔬果富含花青素，许多研究指出花青素可以增加眼睛里感光的“视紫质”生成，提升视觉的敏锐度、增加夜间视力、微持正常眼压。而葡萄籽与葡萄皮建议一起吃下去。 紫红色蔬果：例如红萝卜、红蕃茄、樱桃、南瓜等。红萝卜与南瓜具有β-胡萝卜素，有抗氧化的功用，也在人体内部份转换成维生素A，而樱桃本身具有维生素A，有帮助视觉的能力。 深绿色蔬果：例如菠菜、绿色花椰菜、叶状莴苣、芭乐…等。这类蔬果大多有丰富的维生素C、镁、钾以及更重要的叶黄素，借由强大的抗氧化能力，吸收对眼球有害的光线，来保护视力，预防眼睛老化。 每周吃一次鱼及一至两次坚果：鱼类及坚果内具有 Omega-3 ，可以减少发炎避免视网膜的损伤，有助于预防黄斑部病变的发生。但要留意，大型鱼类多位于食物链顶层，这些鱼类体内累积了较其它鱼类多的重金属，所以也别太常吃。  减少高GI 食物：高升糖指数的食物如烘焙类食物、淀粉类食物、面包、蛋糕、甜甜圈、饮料等，这些大多有较高的反式脂肪酸，对于身体本身是很大的负担，而2007年美国临床营养学杂志研究指出，饮食减少高 GI 的食物，可以降低退化性黄斑部病变的风险。 2 | 老中医：可以尝试中药护眼茶饮与药膳 中药里面也有许多可以治疗眼睛问题的药材，适当搭配服用是可以帮助眼睛缓解不适，如果经过中医师诊断开药，更有改善视力的作用哦！ 大家平常饮用或食用会考虑到口感，吃什么对眼睛好而且适宜天天饮用？ 以下提出几个可以平常服用的饮品与药膳给大家。  枸杞子：枸杞子甘平，归肝、肾经。本身可以补肾益精，养肝明目，在眼科治疗上是很重要的药物。平常可以自已煮枸杞菊花茶来饮用。 制作方法：用一钱的菊花，加入1000毫升水煮沸后，转小火煮15分钟，滤渣取汁，再加入二钱枸杞，焖五分钟即可。 决明子： 决明子甘苦咸微寒，归肝、肾、大肠经。具有清肝明目，润肠通便的作用，且本身具有维生素A，可以治疗视网膜、视神经的疾病。 制作方法：可以先将决明子炒过备用，泡决明子茶时取出约三匙，加入一公升滚水中 3 ~ 5 分钟至水变咖啡色即可捞出加冰糖饮用。 桑椹：桑椹甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。本身是蓝紫色的水果，具有维生素A、β-胡萝卜素、花青素，于年老及退化性的眼睛疾病有补益的帮助。 制作方法：可以选择直接吃，或是搾成桑椹汁、果酱、优酪来食用，都会有帮助。 桂圆：又称龙眼肉， 性味甘温，归心、脾经，就中医来说具有补益心脾，养血安神的作用。可以借由补心血的方式来治疗眼睛的疾病。 制作方法：可以将晒干的龙眼连核一起煮水，加入红枣一起喝，会有增强视力的效果。但因为本身比较燥热与糖份很高，所以容易腹胀、上火的朋友们要少吃。 莲子：莲子性味甘涩平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。在眼科可以用来治疗精血亏虚的眼病，特别是久病及年长的患者。 制作方法：可以使用莲子15克，核桃仁15克，龙眼肉15克，红枣 3 ~ 5 个，与小米煮成粥一起吃，或是直接将莲子煮熟与粥一起服用。 当然，上面这份护眼菜单，中医茶饮和西医搭配都可以混搭使用，吃这些都对眼睛有好处，在食疗上你可以灵活选择。 |
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