优选配方| 粽子的另一种分身：泰国南瓜糯米卷

食材

可做8-10个

米粽
糯米（水中浸泡过夜）	500g
椰汁	400ml
盐	一小撮
细砂糖	60g
椰子油	15ml
粽叶	适量
馅料
南瓜泥	140g
肉桂粉	2g
蜂蜜	80g

步骤

①将糯米浸泡水中过夜或泡8个小时，粽叶浸泡水中泡软

②将泡好的糯米倒入小锅中，再倒入椰汁、盐和细砂糖，搅拌均匀后，中火煮至5-7分钟，直到椰汁被糯米完全吸收，离火

③步骤②的混合物中倒入椰子油，混合均匀，倒入碗中冷却5-10分钟，待用

④将馅料中已煮熟的南瓜泥、肉桂粉和蜂蜜倒入碗中，混合均匀

⑤将糯米倒在粽叶中，并加入适量南瓜馅料，用绳子系好定形

⑥冷水入水煮，大火开锅煮30分钟，闷10分钟，拿出来放凉拆开叶子就可以吃啦