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如何挑甜嫩多汁的柚子？网上说“尖的比圆的好，黄的比青的好，大的比小的好，重的比轻的好，底端用指甲按不动的最好”，有道理吗？

                                                           

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【吃柚子的季节到了，教你挑选柚子的小窍门】1.选尖不选圆，越尖越好。2.选大不选小，大个头成熟的会更好。3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。4.选重不选轻，重的果实比较饱满。5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。

                                                                                                          

顾有容植物学博士                      

                                                                                                                                                                                                           

1. 扯淡。尖不尖主要是和品种有关。如果在在同一品种内讨论，尖的这一部分全都是皮，长得多只能说明皮厚。皮厚=不划算。

2. 部分扯淡。大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足，果肉的小粒如果皮厚而没有水分和糖填充，吃起来就干瘪无味。当然太小的确实往往发育不良。所以应该挑一堆中大小适中的。

3. 算对。蜜柚一般不会变得特别黄，选黄白色的即可。另外表皮颜色不均匀、尤其是有特别突兀的色块往往说明这个果实发育不同步，味道会怪，不取。还有一点，选表皮比较光滑的，粗糙的表面是因为皮里面的油腺发达，说明这个果实花了大量资源在皮的发育上，必然皮厚味淡。如果果皮起皱，系脱水所致，不新鲜了。

4. 对。同样大小的柚子，皮薄的比较重。

5. 扯淡。蜜柚一般都是空心的，底部按不动说明皮厚到令人发指的程度……另外果皮在成熟过程中会变得松软，按不动说明比较生。正确的方法应该是按下去感觉松软，但很容易就能接触到较硬的果肉，这样的果实皮薄而且成熟度好。

当年有水果摊老板对我哀嚎“都像你这样挑柚子，我们连裤子都没得穿”这种事我会乱说吗？

                                                                                                                                       

大肚佛开心胖子

                                                                                                                                                                   

和西瓜一样，经验很多时候不管用，品种太多了。
我的办法是买一个，“老板帮我开了，嗯，好吃，再买两个。”

                                                                                              超级马里厄                    

                                                      

我觉得其实很简单，每次买柚子就是三个步骤，基本上挑的都是汁水丰满、清甜可口的，每次都被夸，哈哈哈，分享下：

看外表：表面光滑、泛黄，个头中等的；

掂分量：要选很重的那种，具体多重算重，多掂几个就知道；

掐厚度：掐一下外皮，买皮薄的，不过一般很重的柚子皮都薄。