鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼

16-04-19

中华美食频道

微信号:CFOODTV

主料：面粉、鸡蛋、生菜、甜面酱

制作方法：

1、温水和盐溶解后分次倒入面团中和成团后揉成光滑的面团后用保鲜膜包起饧20分钟

2、面团分成比鸡蛋稍大的剂子，然后擀成薄的长条状后在表面抹油

3、卷起面饼，竖起柱状面团后压平，擀成3毫米的饼

4、锅中加油，放入薄冰，小火烙制

5、当饼中间鼓起，用筷子将中间戳破，灌入打匀的蛋液，两面煎至金黄盛出

6、抹一层稀释的甜面酱，卷生菜和喜食的佐食制成！

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