家常红烧肉的做法大全【图】

昵称18990882 2016-11-04

展开全文

下载香哈App，看高清视频

家常红烧肉

独家 · 15266浏览 · 206做过

收藏菜谱

用料

五花肉
1斤

把做法保存到手机

做法

1.
把五花肉切2厘米左右的块，用葱姜，料酒腌制1个小时。
2.
准备花椒，大料，干辣椒，小茴香，香叶，桂皮备用。
3.
五花肉腌好一个把葱姜挑出，起炒锅，放适量花生油，放入冰糖。
4.
等冰糖化开成黄色刚要冒烟的时候放入五花肉。
5.
放入五花肉煸炒上糖色，火不要太大。
6.
糖色上好以后放料酒，生抽，少许老抽和醋煸炒，最好炒出油脂，这样炖出来的红烧肉不腻。

点击展开全部

7.
然后再加入4-6块冰糖。
8.
放入葱姜干辣椒和准备好的料盒。
9.
然后加开水，水开以后撇去浮沫，水要一次加够，中间不要再补充水。
10.
最后放入4-6片干山楂片，能帮助五花肉的软烂。
11.
盖锅盖中火炖一个办小时左右，中间要翻两三次，以免粘锅。
12.
等汤快要收尽，成粘稠状即可关火，关火后放少许鸡精，淋入香油即可出锅。
13.
出锅装盘。
14.
我在香哈菜谱app上传了很多菜谱，都是自己的私房菜，味道超级棒！推荐你下载香哈菜谱，一起来交流吧~

小贴士

1,五花肉要葱姜料酒腌制去腥。
2,上糖色时要把握好时间，太早了上不了色而且发甜，太晚了颜色太黑而且发苦。
3,加水要加开水，而且要一次加够，不要中途加水。
4,放几片干山楂片帮助五花肉软烂。

把做法保存到手机

— 这道菜的其他做法 —

家常红烧肉

— 今日推荐 —

— 早餐推荐 —

韩式角瓜饼

华夫饼

南瓜米糊

— 菜谱分类 —

— 延伸阅读 —

本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。

转藏分享

QQ空间 QQ好友新浪微博微信

献花（0） +1

来自：昵称18990882 > 《烹饪》

举报/认领

0条评论

发表

请遵守用户评论公约

类似文章 更多

家常红烧肉的做法大全【图】

家常红烧肉

用料

做法

小贴士

— 这道菜的其他做法 —

— 今日推荐 —

学生族多吃3个护眼食谱，远离近视眼。

成人补钙别错过黄金年龄，多吃3类食品。

— 早餐推荐 —

— 菜谱分类 —

— 延伸阅读 —

黄豆芽怎么发

鬼子姜的腌制方法

白菜非百搭，食用禁忌要注意

金针菇的吃法很正哦~

黄豆芽变绿可以吃吗

一碗水感冒咳嗽都怕它

家常红烧肉的做法大全【图】

家常红烧肉

用料

做法

小贴士

— 这道菜的其他做法 —

— 今日推荐 —

学生族多吃3个护眼食谱，远离近视眼。

成人补钙别错过黄金年龄，多吃3类食品。

— 早餐推荐 —

— 菜谱分类 —

— 延伸阅读 —

黄豆芽怎么发

鬼子姜的腌制方法

白菜非百搭，食用禁忌要注意

金针菇的吃法 很正哦~

黄豆芽变绿可以吃吗

一碗水感冒咳嗽都怕它

金针菇的吃法很正哦~