 小时候，每到这个季节，母亲经常会煲一整天的汤，屋子里也到处散发着汤汁的香气，年幼的我总是忍不住跑到锅边闻一闻舔舔嘴唇。工作了，母亲不在身边了，再也难得享受到这样的口福，在外面吃饭，总觉得都是各种调料速成的，或过于油腻，或过于寡淡，哪赶得上母亲用文火炖几个小时来得滋味悠长。 汤是万能的保养品，女人喝汤可以美容，让肌肤亮白有弹性；男人喝汤可以强身健体；小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力；老人喝些药膳更是延年益寿。所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味， 补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。 想健康，多喝汤。现在这个季节是进补养身的最佳季节。秋冬养生的重要原则是“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。所以饮食上也要以滋阴潜阳、增加热量为主。刚好周末在家里有时间可以做点汤，好好的给全家调理下身体。 看中医向大家介绍几款适合这个季节喝的滋补汤品，周末在家里不妨一试。 茯苓山药土鸡汤  做法：小土鸡洗净，把内腔冲洗干净，塞入拍碎的姜块、葱段； 把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沫腥味； 茯苓、当归、枸杞、山药用流水冲洗干净； 把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中，加3000毫升清水大火烧滚，再改小火煲2小时； 出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可。  小贴士 混混沌沌的状态让学习和工作效率下降。此汤可以健脾益气，在药膳中会常使用此药食，当归补气补血、山药健脾养胃、茯苓安神，精心煨出来的鸡汤给身体注入能量，使精神疲倦、困乏的状态得以缓解。 茯苓：性平，味甘、淡，具有健脾安神、利水渗湿之功。经常食用可健脾祛湿，助消化，壮体质，增强机体免疫功能，有延年益寿之效。 黄芪白术防风鲫鱼汤  做法：白术、黄芪、防风用水冲洗干净； 胡萝卜洗净切滚刀块； 鲫鱼刮掉鱼鳞，去鳃和内脏，用流水将鱼腹和鱼身冲洗干净，控净水分备用； 锅烧热后放入食用油，油热下鲫鱼煎至两面微黄； 白术、黄芪、防风加入1500毫升清水，大火煮开再转小火煲30分钟； 将煮好的水倒入鲫鱼中，加胡萝卜再煮30分钟，出锅前加适量盐调味即可。 小贴士 黄芪、白术、防风三味常见中药在一起搭配，可以起到调节免疫系统，增强抵抗力的作用，可用来预防感冒。鲫鱼也是补虚的食材，冬季喝鲫鱼汤可以补充营养，也能增强抗病能力。 防风：性微温，味辛、甘，属解表祛风药，有发散风寒、祛风止痛的功效，常用于感冒风寒所致的头痛、畏寒等。 当归巴戟羊肉汤  做法：所有药材用清水洗净； 羊肉切大块，在滚水中煮3分钟去除羊肉的膻味； 除枸杞外所有食材放入锅中，加入1500毫升清水； 加料酒，大火煮开再改小火煲2小时； 出锅前加入枸杞稍煮，加盐调味即可。  小贴士 冬季进补，炖汤的吸收效果更佳，食材经过炖煮之后，各种营养精华融为一体，易吸收，见效快。羊肉被李时珍誉为“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”的佳品。一碗暖肾的羊肉汤鲜美滋补，尤其适合怕冷，经常手脚冰凉、腰膝无力的阳虚人士。 巴戟：性微温，味辛，甘，归肾、肝经，有补肾助阳、祛风除湿、强筋健骨的功效。但阴虚火旺者忌服巴戟。 找一个温暖的日子，就当是犒劳一下自己，或为了心爱的家人，打开你尘封已久的手艺，看着家人大口大口喝完，你是不是也感觉到了幸福的味道？还想什么呢，快点煲上一锅暖暖的汤喝吧。留言板如果您有任何病痛或不适； 如果您想了解更多中医、中药、疾病信息； 欢迎留言，看中医会给您最专业的回复！ 点击左下角的【阅读原文】 即可购买煲汤精品药材 这个冬天，关注我们更健康 |
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