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这个粉做一次能吃上好久，补钙又补脑，简单易做 宝宝辅食微课堂2016-11-05 ▎冲泡型黑芝麻粉 ▎参考年龄18个月以上的宝宝 ▎ ▎▎提供给宝宝的营养 黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂和钙、铁等矿物质营养元素。从营养角度来看，其所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂具有补脑益智的作用；其所含的维生素A和维生素E具有促进上皮组织生长、保护视力的作用。此外，黑芝麻中的钙含量高达700mg/100g，是鸡蛋的十倍左右，即使植物钙源的吸收利用率不高，也是不错的补钙食物哦。 黑芝麻粉有两个添加注意事项：芝麻的外衣不易消化，消化能力较弱的宝宝应该少量添加；芝麻的油脂含量较高，宝宝腹泻时不能添加，以免加重病情，但便秘的宝宝可以适量添加，能起到润肠通便的功效。 芝麻粉中加入一点糯米粉，口感会更浓稠一点，但糯米粉会有点难消化，消化不好的宝宝建议不要加糯米粉。 食材准备：黑芝麻100克，糯米粉100克（可减量），白糖10克（可减量） step1：黑芝麻倒入锅内，用小火翻炒，翻炒至芝麻的外衣爆裂，即代表熟透了，大约需要5分钟时间。 PS：炒黑芝麻时不用放油哦；如果是洗过的黑芝麻，要晒干后再来炒哦。 step2：炒熟后放置一旁冷却至常温。 step3：重新起锅，倒入糯米粉，然后开小火翻炒。 step4：用小火将糯米粉翻炒至颜色变浅黄色就可以出锅了。 PS：这个步骤不好给大家一个固定的时间，有的锅子导热慢，有的导热快，所以大家按照糯米粉的颜色来判断就可以了，但记得要用小火，要多翻炒哦。 step5：黑芝麻凉透后和白糖一起放入辅食机中，搅拌细腻。 PS：白糖主要用来调味，也可以在冲泡芝麻糊时加。 step6：黑芝麻打成粉后放入糯米粉，继续搅拌，搅拌均匀即可。 step7：最后过筛一下，这样可以确保芝麻糊的细腻度。 step8：密封装瓶，可以保存半个月左右，随吃随取就可以了。 PS：现在天气冷，不需要放冰箱冷藏，但天气热时最好放冰箱冷藏哦。另外，开盖吃过后一定要密封保存，这样才不会变坏。
黄妈爱叨叨 1-黑芝麻粉中加入糯米粉后口感会更浓稠，如果担心宝宝消化不好，糯米粉可以减量或不添加。 2-这款冲泡型的芝麻粉，做一次能吃上大半个月，可以给宝宝做加餐吃，也可以冲调好后用馒头之类的面点蘸着吃，而且还能和家人一起享用。 3-今天的这个做法也适合DIY，妈妈们可以加入一些核桃之类的坚果，营养会更丰富。不过添加任何一种坚果时，都要提前给宝宝少量添加过，确认不会过敏后才可以混搭哦。 ------------分割线------------ 更多内容请关注微信公众号：宝宝辅食微课堂，或搜索 zuofushi 上百道辅食视频供妈妈们参考。 点击展开全文
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