多给孩子做这菜，提高大脑记忆力，还特别省时省事蒸营养

多给孩子和老人做这菜，提高大脑记忆力，还特别省时省事蒸营养

虫草花蒸排骨

介绍一下这次用到的食材“虫草花”，它不是冬虫夏草，它是人工培育的虫草子实体，是一种真菌类，跟蘑菇草菇等食用菌相似，虫草花的菌种、生长环境与食用菌不同。虫草花具有平喘止咳、增强体力和精力，还能提高大脑记忆力、降血糖降血压等功效。

这次用虫草花蒸排骨，用了生抽、料酒、盐和玉米淀粉作为调料，没有用蒜、豆豉、腐乳等等调料，主要是品尝虫草花和排骨的原汁原味。这道蒸菜洗净食材，调味，和大米一起放在电饭煲里蒸熟，特别环保节能，还特别省时省事，关键是好吃好吃好吃。

【材料】

排骨２５０克，新鲜虫草花 100克，姜少许

盐2克酱油 10毫升，淀粉 5克，油少许

【做法】

1 准备材料：排骨和新鲜虫草花

2 排骨冲洗掉血水，用盐、酱油、油和淀粉拌匀

3 用调味料拌匀的排骨腌制片刻

4 虫草花洗净去蒂

5 虫草花和排骨拌匀

6 把大米洗净放进电饭煲，水量参考煲内刻度

7 把虫草花排骨放在大米上面，用电饭煲煮饭功能键

8 米饭煮熟，虫草花蒸排骨也做好了。

【提示】

用虫草花蒸排骨不要用重口味的调料，只用少许的酱油和盐提鲜上色，蒸好的排骨汤可以用来拌饭

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