冬季吃它抗癌、降压、降血糖！搭配一物，效果强十倍！
2016-11-07
中医 冬瓜是秋冬季节很常见的一种蔬菜，它不止是一种蔬菜，还是一不错的保健品，应该说它是一种药食两用的瓜类蔬菜。 经常吃冬瓜，不仅是味蕾上的享受，还能抗癌、降压等功效，而且搭配一物效果强十倍！ 冬瓜的5大功效  冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。 冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等病人。  南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。经常食用有助于降低血糖。 冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。 冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”，《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。 冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。 冬瓜搭配一物效果强十倍！ 食材：冬瓜、虾仁、料酒、淀粉。 做法： 鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。 把冬瓜去皮洗干净，切成大片。 炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。 下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。 功效： 1 虾仁：预防肿瘤产生 很少有人知道虾仁也是抗癌的“急先锋”之一，虾仁的体内含有一种叫“虾青素”的物质，天然的虾青素是世界上最为强大的抗氧化剂之一。 这种物质可以帮助身体清除氧自由基，增强细胞的活力，维持机体的平衡。 多项研究表明虾青素具有非常强的抗癌效果，能够提高身体的免疫力，预防肿瘤的产生。 2 冬瓜：抑制癌细胞生成 冬瓜性凉味甘淡，有清热解毒之功效。其果肉中含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒，能够及时地为身体补充大量的营养元素。 这两种元素可以抑制癌细胞的生成，还可以帮助身体合成多种重要的酶。 当虾仁和冬瓜两种食物搭配在一起时，其各自的效果会进行叠加，能提高二者的防癌抗癌的效果。 食材：冬瓜200g、海带200g。 做法： 冬瓜去皮去腩，洗净切片。 锅里油热，放下冬瓜煸一下。 放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟。 放盐，鸡精调味即可。 功效： 1 冬瓜：防治高血压 首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合科副主任医师杨华升点评： 冬瓜是唯一一种不含脂肪的蔬菜，其钠的含量也比一般蔬菜低很多，所含矿物质和维生素对需要限制钠盐的肾脏病、高血压、浮肿病人大有益处。 2 海带：降低血压 海带含有的氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。 冬瓜配海带是黄金搭配，经常食用冬瓜海带汤可以降低血压。
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。） |
|
|
