不能再普通的食材，一两块钱就搞定，做菜比肉还好吃，还能当零食

土豆是普通到不能再普通的食材了，又便宜又好吃，做菜好吃，做零食也好吃。简直都比肉还划算呢！

凉拌土豆片

用料：土豆、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精

做法：

1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉

2、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁

3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟，煮好的土豆片捞出过凉水

4、淋上调好的调料汁，撒上芝麻搅拌均匀即可

酸辣土豆丝

用料：土豆2个、红椒1个、色拉油、食盐1小匙、醋1匙、姜3片、蒜2瓣、花椒1小撮、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙

做法：

1、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点，再将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

2、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了，捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

3、加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀

4、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

孜然土豆

用料：土豆、孜然、盐、葱、姜、蒜、油辣椒、鸡精、麻油

做法：

1、土豆洗净切块，锅内加水放入土豆块煮10～15分钟，捞起土豆沥干水

2、锅内放油，放入土豆，放盐，煎土豆至金黄

3、最后加入各种调料，油辣椒、葱、姜、蒜、孜然就可以起锅了

炸薯条

用料：土豆、盐、番茄酱

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸

3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可

炸薯片

用料：土豆、盐

做法：

1、土豆洗净削皮切薄片（又是考刀功的时刻，尽你所能有多薄切多薄吧！）

2、锅入油大火烧旺，一片片下入土豆（一定要一片片进去，不然抓一大把直接丢进去会全部炸的黏在一起了）

3、炸至土豆变色烧脆既沥油捞出，吃的适合伴点盐

拔丝土豆

用料：土豆两个、白糖五勺

做法：

1、把土豆洗净削皮切成小块

2、在锅里倒油，等油熟了后把土豆快当进锅中小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，大火煎至土豆熟了捞出锅

3、把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净，把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状

4、关火把土豆快倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆

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