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越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃

 Zhengdebing 2016-11-08

越辣越好吃的辣子鸡,不能吃辣的只能眼巴巴看别人吃

科普知识:鸡肉富含蛋白质,脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强,同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多,是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。

辣子鸡看上去颜色红哈哈的,但是吃起来肉质鲜嫩,微甜,味道特别的香辣。越辣越好吃,对于不能吃辣的人只能眼巴巴的望着别人吃了。食材,嫩鸡仔一只,辣椒,花椒,葱姜蒜,酱油,料酒,盐,糖等嫩鸡的肉质比较鲜嫩,加上烹制起来比较容易。先把嫩鸡洗干净,内脏处理干净。花椒,干辣椒把嫩鸡剁成小块 加入料酒再加一勺酱油少撒点盐,然后腌制一刻钟,然后控一下水分把锅内倒入油烧热后把鸡块倒入油锅内炸一半小伙炸十分钟左右就可以,不要担心不熟后面还要爆炒的油烧热后倒入干辣椒,花椒倒入鸡块翻炒,加入盐,鸡精,葱姜蒜,快速翻炒如果家里有芝麻的可以再出锅前撒点哦点评,这道菜主要依靠辣椒的辣味喜欢吃辣的朋友多放点辣椒,这样鸡肉才有味道。 文/好货

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