甜瓜肥害 图片来源：青岛志法农资
俗话说得好，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。科学合理施肥不仅可维持和提高菜田土壤肥力，而且还能提高蔬菜产量、改善品质和增强抗逆性。
但是如果施用过量的话，那就是好心办坏事，严重时会产生肥害。当然，不仅仅是过量施用，肥料的品种、施用方法、施用时期、作物的需肥特性等方面不注意都易产生肥害。我们先来看看肥害的种类和产生的原因。
养分浓度过高型肥害
化学肥料或有机肥料往往一次性施用总量过多，超过蔬菜所需量，在土壤水分不足的情况下，很容易造成土壤盐分浓度过高。
质壁分离实验 图片来源：ZergTBY
发生原因：由于土壤中盐度过高，多数蔬菜吸收养分和水分的功能受阻，严重的甚至发生细胞中的水分倒流入土壤中，出现反渗透现象，导致蔬菜根部细胞脱水产生肥害。
为害症状：造成蔬菜脱水，出现烧苗、烧根、僵苗不发、叶片畸形等现象，植株发蔫似霜冻或开水烫过一样，轻则影响生长，严重时作物逐渐萎蔫枯死。
施肥时有3 种情况易发生浓度过高型肥害。
施肥部位不当
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我们要明确一个概念，根系吸收能力最强的是在根系外围的白根和根毛区。如果将速效性的化肥直接施用于主根部位，会因土壤溶液浓度过高而烧根。
施肥量过大
黄瓜肥害 图片来源：菜农之家
施肥的量和浓度一定要把握好。上图就是由于底肥施用过量而导致黄瓜发生肥害，大面积萎蔫。叶面喷施时也要注意，高浓度的叶面肥会导致叶片细胞原生质失水，出现焦边叶。
施用未腐熟的有机肥
番茄肥害 图片来源：谷雨小晴
施用有机肥可以满足植物所需的营养成分，但是一定要施用腐熟好的，如果嫌麻烦可以用商品有机肥。为腐熟的有机粪肥，在土中继续分解，会酸化土壤并释放出热量，同时还能携带大量的病菌，寄生虫卵，易导致肥害、病害一起发生。
气体毒害型肥害
主要指氨气、二氧化氮和二氧化硫气体毒害。多数来源于肥料分解、挥发而产生。
氨气毒害
黄瓜氨气毒害 图片来源：哇哈哈
氮肥、有机肥等都会挥发出氨气，特别是在气温低、土壤碱性的环境中更甚。当氨气浓度达到一定量时，蔬菜地上部分会发生急性伤害，叶肉组织崩坏，叶绿素解体，叶脉间出现点或块状黑褐色伤斑，严重时造成全株枯死。
亚硝酸气体毒害
番茄亚硝酸气体毒害 图片来源：玉醉红尘68
亚硝酸气即二氧化氮，当地温较低、土壤通透性差时，过量施用氮肥后，氮肥硝化过程会受阻，亚硝酸态氮在土壤中大量积累，遇上酸性土壤的话，亚硝酸气体则会大量溢出。亚硝酸害分急性和慢性两种，主要危害叶片。急性型：叶片上形成很多白色坏死斑点，严重的斑点连片或枯焦。慢性型：仅叶尖或叶缘先黄化，后向中间扩展，病部发白后干枯。
二氧化硫气体毒害
黄瓜二氧化硫气体毒害 图片来源：小白鹤
棚室内施用大量生饼肥、有机粪肥后，由于温度较高，在腐解过程中会产生大量硫化氢，硫化氢在空气中进一步氧化生成二氧化硫。二氧化硫气体由气孔进入叶片，再溶解浸润到细胞壁的水分中，使叶肉组织失去膨压而萎蔫，产生水渍斑，最后变成白色，在叶片上出现界限分明的点状或块状坏死斑，严重时斑点可连接成片，造成全部叶片枯黄。
盐分积累型肥害
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