美味虾丸的家常做法虾丸大家都吃过吧、Q弹可口、味道鲜美、老少皆宜，深受大家的喜爱。那么大家知道虾丸的做法吗？虾丸的家常做法又是什么呢？今天
小编就带领大家去了解一下关于虾丸怎么做方面的知识。很多人都喜欢吃虾丸，那就可以选择在家里制作。下面小编就介绍几种制作虾丸的方法给
大家。做法一主料：虾500g、淀粉适量、盐适量、料酒适量、蛋清1个。步骤1、虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2、放在料理机
里打成泥。打的过程中要不定时的加一点水，这样打出来的虾丸才会很Q弹。3、放入蛋清。4、放点料酒。5、放点淀粉搅上劲。6、用
手抓起虾泥，挤出一个小球。最好的就是有一个专门的工具，可以做出一样的虾丸，美观。7、锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。8、全部做
好后，大火烧开即可。做法二主料：虾仁250克、蛋清一个、盐1勺、味精1勺、淀粉2勺、料酒1勺。做法1、将虾仁剥好，去掉虾线
。2、先用刀面拍打虾仁，拍打成虾饼即可，在用刀背剁虾仁，直到剁成虾茸。3、将剁好的虾茸盛在碗里，放进鸡蛋清、盐、味精、料酒、淀
粉，进行多次搅拌。4、将虾茸用手或者圆形勺团成丸子，做汤很好喝。做法三用料：大草虾、盐、胡椒粉、生粉、糖。做法1、跳出大
草虾的泥肠后冲洗干净，放到垫纸上吸干水分。2、用刀背用力将虾仁拍扁，再剁成泥状。3、在虾泥中加入适量盐，胡椒粉，生粉和糖混拌均
匀后。4、再以手用力碎打数下至呈现出胶质状为止，即为虾仁浆。5、以手将虾仁浆捏出一个一个球状后，放入正好煮熟的锅中，以中火煮约
3分钟至熟，捞出沥干水分即可。做法四主料：鲜虾500g、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐1/3汤匙、糖1汤匙、胡椒粉1/2汤匙。做法
1、鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净。2、将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸。3、将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅
拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感。4、锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮
在水面上，即可捞出。做法五食材：新鲜(冻)虾仁、五花肉、面粉。做法1、五花肉剁成肉茸，葱切花。2、冻虾仁常温解冻，挑去虾
线，冲洗3-4次，剁成茸。3、肉茸虾茸淀粉，加适量的植物油，盐，六月鲜酱油，葱花，顺时针方向搅打上劲。4、另起一碗,盛小半
碗淀粉，左手握虾肉茸，从虎口出轻轻挤出一个小丸子，放入淀粉碗中滚几滚，均匀沾上淀粉。5、油锅七成热时，轻轻放入已沾满淀粉的虾丸，
中小火炸至金黄色，捞起沥干油。虾丸汤主料：虾丸200g、鸡蛋50g、黄瓜20g、食盐适量、葱适量、调和油适量。做法1、超市
里购虾丸一袋，也可以自制虾丸。2、油热后，放葱花炒一下，加水炖。3、水开后，加入虾丸。继续炖。4、鸡蛋打散备用。5、汤开锅
后，将鸡蛋打入。黄瓜切成丝加入。放适量盐和大料。6、再次开锅就可以出锅啦。茄子虾丸主料虾丸100克、香菇3朵、胡萝卜50克
、芹菜50克、色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、葱5克、姜5克、生抽1勺、水淀粉适量、番茄酱2大勺、白糖1勺。做法1、虾丸解冻，
所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉2、下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味3、加小半碗水大火煮开，转小火焖煮
三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出4、锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻5、倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两
大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀6、倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅
小白菜虾丸主料小白菜80g、虾丸150g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、芝麻油适量。做法1、把小白菜洗干净，切小段。2
、从冰箱里拿出冻好的虾丸。3、锅中放少许油，倒入小白菜翻炒片刻。4、加入一小碗水，再放入虾丸煮开。5、最后倒入勾芡好的淀粉，
加盐、鸡精，淋上香油即可出锅。结语：以上就是小编为大家带来的关于虾丸的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。 |
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