总担心农药残留?这样洗菜省事又放心!五谷杂粮食疗 食品安全问题关乎每个人的健康,作为消费者如何从自身出发,通过有效的清洗方式减少有毒、有害物质的摄入? 菌类菌类营养物质丰富,有助于清除血液垃圾 蘑菇等菌类表面干净并不代表真的干净 蘑菇会夹杂泥沙,清水冲洗可能越洗越脏 清洗前先切去蘑菇底部的硬蒂 再放于盐水或是淘米水中浸泡 韭菜韭菜有助于增食欲、散瘀血、护肤名目 在生长过程中易受韭蛆破坏根部 需要用浓度较高的有机磷农药 将根部切掉一公分左右 摘掉最外层,进行清洗 提 示:1、叶菜、瓜类、西红柿上残留的都为水溶性农药,可先用流水冲洗,再用淡盐水浸泡,黄瓜和苦瓜等沟壑多的蔬菜可用牙刷刷洗; 2、脂溶性农药应在碱性的环境中清洗。可以用柚子皮泡水,加入5%小苏打和盐。使用时将菜冲洗后放入此水中浸泡10-15分钟,再冲洗干净即可; 3、部分蔬菜可汆水,如芦笋等,竹笋等可在水中加热,再用冷水洗净。 猪肉等红肉类流水冲洗或把肉装在盆里清洗猪肉 并不能有效去除脏物 可将肉浸泡在淘米水中5分钟左右 再进行清洗 内脏类动物内脏,自带一股异味 尤其是大肠、鸡胗等消化道部位 清水冲洗后加入细盐、米醋轻轻搓揉 再用清水冲洗干净,重复几次即可 鱼类等海鲜类海鲜类的腥味较浓郁 可将鱼肚剖开洗净后,放在冷水中 并在水中倒入少许醋和胡椒粉 可以大大减少鱼的土腥味 或者用淘米水擦洗几次 也可以减轻腥味 螃蟹/贝类螃蟹、贝类清洗较困难 螃蟹,可借助牙刷用盐水洗刷 再放入淡盐水中浸泡,有助于吐出胃内的脏物 淡盐水需多换几次,确保清洗干净 贝类食物会含有较多泥沙 可在贝类浸泡的容器中加入适量食盐 吐沙完成后进行刷洗 |
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