哪些野菜只有农村人吃过？
头条问答
2016-11-08 16:40
蒲公英根，看好了哦，是蒲公英根，不是叶子的哦！ 很多人都只是吃过蒲公英的叶子，那么蒲公英根你吃过吗？ 蒲公英根不仅营养美味，营养价值更高的哦！ 蒲公英根排肝毒，预防肝损伤，尤其是喝酒引起的肝损伤效果显著哦！ 蒲公英根中含有的营养价值高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体健康。其中蒲公英素(laraxacin)被认为可以刺激消化器官，促进肝脏和胆囊分泌胆汁，胆汁流量一多，便可帮助肠道蠕动，对治疗排便不畅和消化不良很有用。而且蒲公英不同于泻药，可以连吃好几个月，不会对脾胃造成损害。 另外，蒲公英被誉为“尿床草”，有很好的利尿作用，并且蒲公英抗菌消炎效果佳，是我国最重要的一种中药材，被称为“天然抗生素”。对于男性小便短赤，尿路感染等有很好的作用。 农村经常是用蒲公英根凉拌菜、炒鸡蛋、或者是炒制成茶，泡水喝！今天来和大家说说蒲公英根怎么炒制成茶！ 第一步：挖取新鲜野生蒲公英 蒲公英的叶子和根部都采挖回来，根部药效作用更佳，炒制成茶！ 第二步：清洗蒲公英 采挖来的蒲公英叶子和根部分开，然后清洗干净，根叶分离比较易于清洗干净，一定要洗干净，否则做出来的茶有泥沙味道，也不干净。 第三步：蒸制 将洗干净的蒲公英根茎用锅蒸上个2-3分钟。 第四步：晾晒 将蒸好的蒲公英放在太阳下进行晾晒，直到把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来。 第五步：炒茶 将晒干的蒲公英根茎用热锅炒制，直到炒出茶香为止。放在阴凉通风处。 第六步：冲泡 经过这样一番折腾，小小的野菜还真有点茶的感觉了呢？取了一点根做成的茶，热水冲泡一下，味道不错呦，有点大麦茶的感觉，还是比较对我胃口滴~~ 蒲公英既是野菜，也是一种健康食材，更是一种药材，是我国卫生部首批公布的既是药品又是食品的物品。蒲公英是我国最重要的一种中药材，被称为“天然抗生素”。 中医认为蒲公英能清热解毒，利尿除湿，可以用于乳痈、急性乳腺炎、乳腺增生、肝炎、胃炎、扁桃体炎、上呼吸道感染、尿道炎、小便短赤等。 《中国药典》2010年版记载蒲公英的【功能与主治】清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。【用法与用量】 10～15g。 |
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