竹笋鸽蛋汤的做法详细介绍竹笋鸽蛋汤的简介及特色竹笋鲜脆,鸽蛋软嫩,汤清淡味美。
菜系及功效:美味粥汤 竹笋鸽蛋汤的做法详细步骤1、将竹笋先用凉水清洗,再用温水泡胀去泥沙,剖成两半,把头尾两端的尖切去,改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。2、炒勺上旺火将水烧开后,离火,随将鸽蛋倒入,用文火煮热捞出。 3、另用锅将清汤烧开,放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤中,将汤倒进去即成。 |
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