煲汤技巧08

煲汤技巧

(分享350篇)

• 炖羊肉汤放什么调料
• 炖羊肉不能放什么调料
• 绿豆汤怎么熬更好
• 电砂锅炖鸡汤要多久?
• 姜汤熬多长时间
• 高压锅炖鸡汤要多久
• 微波炉怎么煮汤圆
• 把骨头汤煮得跟牛奶一样白的技巧
• 煲汤的材料有哪些

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  广东人煲汤的技巧你了解吗

  >　　煲汤　　1、感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。　　2、这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作...

  日期：10-28 | mei09发布 | 47个赞

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  煲汤用什么锅？煲汤的6个禁忌

  >　　煲汤用什么锅好　　砂锅　　锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以...

  日期：10-28 | mei09发布 | 60个赞

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  炖鸡汤的技巧

  >　　你知道炖鸡汤的技巧吗?妙手主厨们~赶快收起来吧。　　网友评论：　　小晗她妈妈：这个也好　　ys_瑯：回复@乐乐_君:除了要冰鲜什么的 其它差不多啊...

  日期：10-27 | mei09发布 | 164个赞

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  煲汤放陈皮味道好，还养胃治咳

  >　　我们国内都爱煲汤，南方人都有饭前或是饭后一碗汤的习惯，饮食web教大家，煲汤可以适当丢一些陈皮，有助于提味也还有缓解胃部不适和治疗咳嗽的效果...

  日期：10-24 | mei09发布 | 80个赞

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  快速煮成绿豆汤的秘诀

  >　　夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白...

  日期：10-24 | mei09发布 | 45个赞

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  煲汤锅物利器 您都好哪口?

  > 　　工欲善其事，必先利其器，想煲出一盅好汤，一口相得益彰的好锅必不可少。小编为你盘点了最常见也最为经典的三口好锅，看看您都好哪口?　　最经典...

  日期：10-24 | 心食谱发布 | 47个赞

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  秋季煲汤方法大揭秘

  >　　肉类选鲜味足、血污少的，蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键，新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。蔬菜中冬瓜、莲藕、白萝卜、...

  日期：10-23 | mei09发布 | 23个赞

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  煲汤时常犯的6个错误

  >　　　　第一，加水少。　　水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的...

  日期：10-18 | mei09发布 | 13个赞

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  秋季养生煲汤技能

  >　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤技能Get起来，秋季养生从一碗汤开始。　　...

  日期：10-16 | mei09发布 | 21个赞

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  图解煲汤中药材 千万别下错料

  >　　现代人煲汤都喜欢放一些中药材，但中药材不能随便放，这是很有讲究的。图解煲汤中药材，千万别下错料!...

  日期：10-16 | mei09发布 | 59个赞

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  煲汤放哪些食材最营养

  >　　秋季干燥时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。秋季食疗适合的汤材料也是以润肺去燥、...

  日期：10-16 | mei09发布 | 34个赞

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  做鱼汤怎样才不腥 早点加醋腥味小

  >　　烹调时，鱼肉处理不好容易有腥味，这让很多爱吃鱼的人困扰。该怎么解决这个难题呢?　　首先，鱼最好立即杀死，用刀或剪刀快速切断颈总动脉(鱼鳃基...

  日期：10-14 | mei09发布 | 41个赞

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  炖骨头汤中途不能添加凉水

  >　　骨头汤的营养价值非常高，大量的蛋白质和脂肪溶解在汤里，使骨头汤味道十分鲜美，老人、小孩、孕妇、产妇等都喜欢喝，适合各种年龄段的人群食用。...

  日期：10-13 | mei09发布 | 21个赞

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  煲汤的方法技巧

  >　　1：煲汤时，火不要过大，火候以刚好让汤沸腾的程度为准。　　2：小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水。　　3：用鸡、鸭，排骨等肉类煲汤时，...

  日期：10-13 | mei09发布 | 24个赞

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  煮绿豆汤的5个技巧

  >　　烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。...

  日期：10-13 | mei09发布 | 28个赞

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  榴莲壳煲汤降火疗效佳

  > 　　榴莲的壳有什么效用?榴莲被称为“水果之王”，榴莲的果肉营养非常丰富，所以有不少人健康饮食。人们通常的习惯是，只吃榴莲的果肉，榴...

  日期：10-09 | 心食谱发布 | 83个赞

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  熬制骨头汤有哪些注意事项？

  > 　　骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食，因为鲜美的骨头汤不仅可以提升食物的口干，而且骨头中含有丰富的营养物质，不管是对于老人还是小孩等，都...

  日期：10-09 | 心食谱发布 | 26个赞

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  教您如何把握煲汤的时间和火候

  > 　　煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖(厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时)，慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为...

  日期：10-09 | 心食谱发布 | 34个赞

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  怎么把鸡汤炖得更鲜美更有滋味

  >　　所以，熬好一碗鸡汤，是很不简单的。那么，怎么让鸡汤更鲜美更有滋味呢?　　要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好：　　1、鲜鸡冰...

  日期：10-09 | mei09发布 | 34个赞

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  用瓦罐熬鸡汤效果会更好吗

  > 　　我们平时用来做饭的工具有很多，锅碗瓢盆的什么都能用到，然而不同的菜肴在制作时用的工具也需要有所区别，这样做出来的味道才更鲜美，营养也才能...

  日期：10-09 | 心食谱发布 | 34个赞

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  冬天煲汤放些陈皮

  > 　　冬季煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。　　中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效...

  日期：10-09 | 心食谱发布 | 55个赞

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  煲汤时要注意什么？

  >　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。　　煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好...

  日期：10-08 | mei09发布 | 32个赞

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  不能不知的广东人煲汤小秘诀

  > 　　广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤...

  日期：10-07 | meiku发布 | 53个赞

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  做清汤的注意事项

  >　　无论是制作一般清汤还是制作高级清汤，有些事项都必须注意，这样制作出来的汤才能符合要求。　　首先，必须选甘味浓厚而无腥味的原料。做汤的原料...

  日期：10-06 | mei09发布 | 46个赞

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  煲汤的14个绝招大公开

  >　　问：看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？ 　　答：用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在...

  日期：10-06 | mei09发布 | 23个赞

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  熬汤的小窍门

  >　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，使人垂涎欲滴，可是，要想烧得一锅鲜美可口的汤，还真有点讲究。有人想熬得快一点，一开始就往锅里倒热水或者开水，其...

  日期：10-06 | mei09发布 | 48个赞

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  如何炖出一道可口的汤？

  >　　炖汤比较费时，也要有技巧：　　肉类在入锅炖之前，应先用川烫的方法，去除血水与腥味，然后再加入调味品入汤锅炖熟;　　材料入锅后，盖上锅盖用强...

  日期：10-06 | mei09发布 | 18个赞

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  鸡汤好喝7个秘密

  >　　很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质量最好的汤。毛汤，是大多数餐厅后厨用的高...

  日期：10-06 | mei09发布 | 32个赞

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  煲汤时间并非越久越好

  >　　很多人喜欢用小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实，这一做法并无科学依据。研究证明，煲汤时间适度加长...

  日期：10-01 | mei09发布 | 27个赞

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  揭秘西红柿鸡蛋汤正确做法

  >　　西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。那么正确西红柿鸡蛋汤的做法应该是怎样的呢?下面小编为您详细解...

  日期：10-01 | mei09发布 | 97个赞