酵素爱好者的对话（第4季） ——无患子的使用与远离化学污染
一、引子
★CNN曾报道，一个孩子长到18岁的时候，身体里就已经充满化学物质了。主要检测的246种化学品，在一般人体里存在超过100种以上，甚至是30年前的已经禁止使用的化学物质也会一直存在于环境中，最后进入人体。低度化学品对人体的危害是极大的，它的来源就是日常生活用品。对孩子进行化学物质暴露检测的结果表明，孩子的暴露程度有时是父母的2、3，甚至4倍。残酷的是，我们现在所知的，还只是冰山一角。我们需要做的就是，积极减少暴露于化学物质。
★日常生活品中，典型的是合成洗涤剂（洗衣剂、清洁剂、洗发剂、沐浴乳等清洁用品，还有化妆品、芳香剂，甚至牙膏、漱口水等等）中的荧光增白剂、界面活性剂，属于致癌物质或者环境荷尔蒙。严重的话，如果在室内晾晒衣物通风不良甚至会导致中毒。这两种物质非常不容易被消灭，用含有荧光剂的洗涤剂洗完的笼屉布蒸出来的包子，都会在紫外灯下发亮光；界面活性剂排放到自然界，被细菌分解后形成环境荷尔蒙（NP壬基酚，300摄氏度以上才能被分解），被鱼类藻类吸收后，雄鱼会变成雌鱼，随水或水产品再吃到人的肚子里，会干扰人的内分泌，引发**，造成女人不孕，男人不产生精子（人类未来20年可能只剩下25%的精子起作用）。清洁用品中，有的添加杀菌剂还会分解出三聚氰胺，有的添加防腐剂会诱发乳癌，有的添加柔软剂属挥发有机质VOC危害健康。
★还有食品、清洁洗涤用品、化妆品、塑料品等中的塑化剂DEHP、起云剂、色素、防腐剂等。如大骨汤中的起云剂、大骨粉、香精来调配骨头汤，根本不需要用骨头来熬汤。如果汁中添加起云剂、色素、香精等，而不需要真的添加水果汁。如酱油需要四至六个月发酵，而化学酱油只需几分钟就可以调配好。如乳酸菌饮料有两种，一种是发酵型的，另一种是调配型的。调配型的只要几分钟就可以调出来，里面根本没有乳酸菌，全部都是化学品调配出来的，从颜色、形态到味道。
★前面讲了这么多，可谓触目惊心，一方面是想说我们现在制作酵素有多么可贵，为清理这些化学品做出了重大贡献，每个制作酵素的人都在为救地球贡献自己的力量，每个人都是环保的种子。另外也建议大家远离化学品，减少化学品暴露主要的方法是减少接触，要么戴手套、口罩等进行防护，要么高价买一些
一、引子
★CNN曾报道，一个孩子长到18岁的时候，身体里就已经充满化学物质了。主要检测的246种化学品，在一般人体里存在超过100种以上，甚至是30年前的已经禁止使用的化学物质也会一直存在于环境中，最后进入人体。低度化学品对人体的危害是极大的，它的来源就是日常生活用品。对孩子进行化学物质暴露检测的结果表明，孩子的暴露程度有时是父母的2、3，甚至4倍。残酷的是，我们现在所知的，还只是冰山一角。我们需要做的就是，积极减少暴露于化学物质。
★日常生活品中，典型的是合成洗涤剂（洗衣剂、清洁剂、洗发剂、沐浴乳等清洁用品，还有化妆品、芳香剂，甚至牙膏、漱口水等等）中的荧光增白剂、界面活性剂，属于致癌物质或者环境荷尔蒙。严重的话，如果在室内晾晒衣物通风不良甚至会导致中毒。这两种物质非常不容易被消灭，用含有荧光剂的洗涤剂洗完的笼屉布蒸出来的包子，都会在紫外灯下发亮光；界面活性剂排放到自然界，被细菌分解后形成环境荷尔蒙（NP壬基酚，300摄氏度以上才能被分解），被鱼类藻类吸收后，雄鱼会变成雌鱼，随水或水产品再吃到人的肚子里，会干扰人的内分泌，引发**，造成女人不孕，男人不产生精子（人类未来20年可能只剩下25%的精子起作用）。清洁用品中，有的添加杀菌剂还会分解出三聚氰胺，有的添加防腐剂会诱发乳癌，有的添加柔软剂属挥发有机质VOC危害健康。
★还有食品、清洁洗涤用品、化妆品、塑料品等中的塑化剂DEHP、起云剂、色素、防腐剂等。如大骨汤中的起云剂、大骨粉、香精来调配骨头汤，根本不需要用骨头来熬汤。如果汁中添加起云剂、色素、香精等，而不需要真的添加水果汁。如酱油需要四至六个月发酵，而化学酱油只需几分钟就可以调配好。如乳酸菌饮料有两种，一种是发酵型的，另一种是调配型的。调配型的只要几分钟就可以调出来，里面根本没有乳酸菌，全部都是化学品调配出来的，从颜色、形态到味道。
★前面讲了这么多，可谓触目惊心，一方面是想说我们现在制作酵素有多么可贵，为清理这些化学品做出了重大贡献，每个制作酵素的人都在为救地球贡献自己的力量，每个人都是环保的种子。另外也建议大家远离化学品，减少化学品暴露主要的方法是减少接触，要么戴手套、口罩等进行防护，要么高价买一些
