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对于不会做饭的朋友来说，可能煮面条是很容易学的了。当然为了以后出门不只是会煮方便面，还是学习一下如何做面条吧。 番茄煮面 材料 番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。 做法 1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。 2、接着将大蒜拍扁备用。 3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。 4、待水开后，放入适量面条。 5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。 担担面 材料 银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末。 做法 1.首先将豌豆尖洗净，除去其中的泥沙，放入沸水中烫一下后盛在碗中。 2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。 3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。 4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。 肉末豆角面条 材料 肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。 做法 1.豆角洗净后。 2.再将豆角去掉筋膜和两头。 3.切成一厘米左右的小段。 4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。 5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。 6.再倒入豆角段。 7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。 8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。 花生酱面条 材料 鸡汤120毫升，新鲜姜末8克，酱油45毫升，花生酱50克，蜂蜜20毫升，辣酱10克(可选择)，蒜头3个，捣碎，乌冬面225克，切碎的葱花25克，切碎的花生仁35克。 做法 1.将一大锅水煮沸，加入面条，按照说明煮软。沥干。 2.同时，将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里。用中火将花生酱化开热透。加入面条搅拌均匀，再加点葱花和花生仁点缀即可。 |
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