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上次写了一篇橱柜选购的文章，很多读者表示躺枪，不过如果你已经装完橱柜，可以好好看看这篇——如何科学搞定厨房收纳，以最大限度的提升橱柜的利用效率和方便性。  1 该扔就扔，只收纳有价值的物品 厨房不只是食品和工具的仓库，更是享受烹饪和美食的舒缓空间。以当下的房价，仅一个厨房的面积也要价值5-10余万元，还有昂贵的整体橱柜，他们并不是为了收纳没有用的东西而存在的。所以在我们开始讨论如何收纳之前，请你先完成对厨房的大清理！  重点清理的三大对象 那么，什么是收纳呢，把物品统统塞进柜子吗？并不是！收纳是管理物品的科学，收纳成果的标准就是一干二净吗？也不是的。收纳的三大标准包括：界面整洁，内容了然和取放便利。  收纳的三大标准 当然，任何物品的收纳都离不开载体，厨房的收纳载体一共可分为三级：  所有的收纳都是有“载体”的 高效收纳的关键，在于这三级收纳载体的紧密结合和物品的科学分配。不如先忘记哪些“技巧”“神器”之类的吧。收纳的精髓，在于更深层的空间规划和载体利用。 2 主操作空间如何收纳？ 位于橱柜中部的中心区，简直就是厨房的CBD，操作业务繁忙，这里是寸土寸金，无论厨具、电器和调味品，假如不是“每天、每餐”都频繁使用的，请不要占有这款最宝贵的区域！  按照适用频次，找到最常用的物品 虽然今天的话题是“收纳”，但不要忘记，中心区的首要功能并不是收纳置物，而是烹饪操作区。如果把台面视为一个舞台，那么演员们的定位大致如下：  三大类物品 如果不分主次，所有演员一拥而上的话，本就狭窄的舞台就会更拥挤不堪，如同后台一样凌乱堆积！于是，可怜的主角菜板君，就被挤得没有立足之地啦！ 没有足够的操作空间 台面如果推挤如山，厨艺又怎能得以施展。不如换个思路，采用立体收纳！混乱拥挤的工作面，其实只需一根横杆就能改变！ 利用横杆后，收纳效率大大提升 宜家 芬托 挂杆 10.0 ￥49.00查看详情> 宜家 芬托 S挂钩 10.0 ￥20.00查看详情> 因此，中心区域的关键收纳载体就是横杆——活用墙面空间立体收纳的秘密武器。当然横杆是统称，实际有各种不同的外观，他们的基本原理都是利用S钩。 上图分别示例了两种安装方式： 墙面明装最为常见，比如宜家就有丰富的明装挂杆系统。优点是简单实用便宜，缺点是必须在瓷砖上打孔，采用膨胀螺栓安装。千万不要偷懒用粘钩或者吸盘，迟早会掉下来，会非常危险。 另外一种就是墙面安装，更高端进口的整体厨房中常常会看到。相当于在墙面非瓷砖材料中嵌入暗槽，配套各种专用挂件。优点是整洁干练，无需打孔。缺点是这种安装方式在国内尚不普及，后期无法更换加载。 除了最基本的S钩，还有各种超强功能搭配组件，简直是小厨房福音！我个人最推荐一下几件套： 推荐挂杆搭配组件 韵之洁 锅盖架 10.0 ￥68.00查看详情> 还有另外一个操作空间也同样重要，就是水槽区（常位于窗前）。这里有不少物品常常是半湿的状态，难以收纳。如果在此处善用挂杆，问题便迎刃而解！比如，跨越窗户安一根横杆，挂几个小杯子，放些常用的小工具。 我家的实景奥 如果受到各种条件限制，没法在瓷砖上打孔怎么办？可以有以下两种做法 把横杆装订在吊柜底部，或用伸缩杆，靠物理特性紧挤侧墙，所以相对粘钩吸盘也要牢靠很多。比如我家橱柜局部就安装了一根1.8米长的伸缩杆。每天悬挂砧板等重物，从未掉落。不过为了安全起见，不要挂太沉的锅具和刀。 3 吊柜物品如何收纳？ 接下来，我们讨论吊柜。以普通高度的吊柜为例，内部经常分为上下两层： 一般吊柜离地面高度 吊柜收纳的关键词：轻，锅碗瓢盆等沉重的物品，就不要放在吊柜里啦！ 常常感觉吊柜实际放不了多少东西，一下子就满了？吊柜容量其实远超过预期。试着计算一下，以2个下图尺寸的吊柜来计算，容量都是非常惊人的。 惊人的吊柜容量 但为啥我们自己用起来好像总不是那么回事呢？其实，我们没有找到合适的载体。打开很多家庭的吊柜，可能是图中左面那样的，柜子上方的空间完全浪费掉了，物品参差不齐摊放，无法利用吊柜的容量。如果换成立方容器效果就会完全不一样，参见右面的例子，将物品拆除原本的包装，放入系列规则的容器中，有效使用立体空间，杜绝空间的浪费！ 爱斯丽 高透明 把手 密封盒 5kg/10斤 10.0 ￥19.90查看详情> 下面再介绍四个标准帮你挑选储物盒，保证不会买错！当然最好买知名品牌的产品。 系列：绝不要买孤零零的一个，最好配合柜体尺寸买一大套。大小高低可以组合更好。考虑摞放，所以盖子最好也是平的。 透明：透明可视，即使不打开也能一看掌控内部是什么食材以及储备量。 方形：同样尺寸的方形容器会比筒装容量更大，利用率也更高。 密封：密封性能利用食材免于受潮，而盖子里的胶圈则是至关重要的。 推荐的收纳容器 4 吊柜上层收纳如何突破？ 与一伸手就能拿到物品的吊柜下层不同，吊柜上层板的起始高度一般都在1900mm，考虑到地柜对人的站立位置的影响，吊柜上层几乎是正常身高女性能够到的显现高度了。换句话说，对于上层吊柜而言，下图中层板最边缘的位置“1“还算可抓取的。这就是吊柜收纳的突破口！ 吊柜上层基本只能够到区域“1” 利用大的把手储物盒，轻松收纳 怕乱，所以没画盒子内部，切记盒子应全部是透明及半透明可见内部的。 5 地柜的物品如何收纳？ 地柜收纳与吊柜收纳恰好相反——重！ 厨房中重的物品 还记得上一期橱柜选购篇里提到的地柜抽屉有多重要吗！对于沉重又大件的地柜物品而言，科学的收纳核心载体就是抽屉！ 开门式橱柜不好取沉重的物品 抽屉式橱柜轻松拿取 那么，如何发挥抽屉的真正实力呢？即使你是大土豪，家里橱柜气派得配置了多个抽屉，但也不一定意味着高效收纳。想要发挥抽屉的真正收纳实力还要借助各种隔件。不同功能、大小、用途的，价位也不同，根据要收纳物品的大小，选择合适的细分隔件，将一个大抽屉分成若干小区域。 抽屉和隔件更配奥 亿飞 橱柜抽屉收纳分隔件 5.5 ￥9.90查看详情> TAYOHYA 多样屋 Joseph 抽屉收纳盒 10.0 ￥253.00查看详情> 竖着放是收纳的基本原则。假设有五六个盘子摞在一起，想要取中间的盘子就会非常麻烦。抽屉细分之后，竖着插入盘子不容易倒，这时候拿任何一个盘子都可以轻松取出，不会干扰其他的。同时这样也避免了盘子积水的情况。 竖放的优势显而易见 碗碟收纳架 10.0 ￥139.00查看详情> 秩序与便利的完美收纳示例 当然，如果你家没有抽屉怎么办？那就“抽屉化”收纳，比如才有分割件，并竖放物品，尽量避免上下的堆积。 厨房多功能置物架 收纳神器 10.0 ￥20.58查看详情> “抽屉化”收纳前后对比 以下三种是我推荐的“抽屉化”收纳载体，分层锅架，每层都独立抽出，滑轮储物筐，放调味品，锅具均可，可一次多买几个，整齐高效。还有把手收纳盒，地柜吊柜均通用，选择密封性好的，大米面粉也都很合适。 inomata 日本进口 厨房整理收纳筐 0 ￥55.00查看详情> 6 总结 就以下图做个回顾和总结吧！ 橱柜三层收纳物品特种 本篇中，推荐了大量收纳工具和技巧，读者看完或许会说“强迫症吗？我家过日子很随意的，搞这么麻烦干嘛”如果总是用这样的接口推脱，你可能永远无法体会到真正的收纳乐趣和便利高效的烹饪体验。当然，以上只是经验之谈，并不全面也不唯一。请不要被束缚，活用收纳方法也很关键。 家的容器——万科住宅设计师逯薇的原创自媒体公众号。与大家分享笔者对生活中一些更本土化的思考。 日子是自己在过， 希望与大家一起，好好过。 |
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