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1、项目定位，瞄准最肥的市场 在丽江，酒店业一直充满商机。来自丽江市统计局的数据显示，在过去的一年2013年里，丽江的游客接待人数已经突破了2000万人次。更为重要的一点是，大约在2010年，丽江旅客的平均逗留时间是1.4夜，而目前是2.7夜。 花间堂总裁张蓓在决定做花间堂之前对丽江当地的酒店进行了调查，要么是当地人或者是有钱的外地人开的客栈，要么是经济连锁酒店，要么就是星级酒店。又想感受客栈悠闲惬意的感觉，又想有星级酒店的舒适，让张蓓最终选择了做花间堂。 张蓓抓住了她这个群体的特点，想要有足够个性和文化体验，又想有足够的舒适度。花间堂在丽江古城的房价平均定价为600元/间。 花间堂的定位是唯美人文客栈。花间堂的第一家店“植梦”这个院子，原本由7户人家组成，是丽江古城的重点保护民居。在得到这家院子之后，张蓓和她的团队将古院子原有的功能全部保留，修旧如旧，完整地保留了纳西大户人家古建筑的庭院风格。 2、成本控制，连锁不复制 花间堂第一间店“植梦”在丽江古城四方街开业。在“植梦”店之后，他们又相继开了“编织人家”、“怡池”、“隐泉”等店，每一家店都是由当地的老宅改造而来。 区别于其他连锁酒店，花间堂将自己的模式称之为精品连锁，简而言之就是连锁不复制。除了每一家店都有不同的店名和风格之外，花间堂的精品还在于为了服务于真正的体验休闲度假，花间堂的每一家店都有不同的配套。 “家”代表儒家，是礼教的传承； “庭”代表道家，师法自然的放松，花间堂以”家的传承+庭院生活”，作为中国文化推手的原点。 ●（一）古宅新生 1、植梦院∣中医世家 第一家花间堂开在丽江大研古城，取名“植梦院”，它由一座古老的纳西宅院改造而成。这座当地重点保护民居曾居住着纳西族显赫的中医世家，至今院子里还悬挂着“三世儒医”的匾额。 2、听荷院∣县长府邸 原是解放前丽江最后一任老县长的宅院，如今，棋文化成为它的特色主题，指归、子仙、忘忧、清乐、摘星??，每一间客房的名字都源自历代围棋古谱典籍。 3、编织院∣马帮旧居 曾是丽江赫赫有名的马帮首领“马锅头”的宅院，是丽江古城的重点保护民居，因为改土归流后被用作纳西编织文化教习所，所以保留了古老的纳西族手工织布机。 4、隐泉院∣半山老宅 坐落于古城狮子山，院内一口天然泉眼，名为狮乳泉。隐泉院以茶文化为主题，拥有俯瞰古城全景的观景茶座—隐绿轩。 ●（二）庭院情结 一座花间堂首先是一个家，但这个家又比我们的日常所居更加理想化，它是从花丛中长出来的房子，有着精致而舒适的居住条件，传递着“中国式幸福”的庭院生活文化。在花间堂，“家”是一种文化氛围，也是一种心灵状态，而“庭院”则将人文融入自然，让身心之灵与天地之美相呼应。 ●（三）物质形态 心法自然，一花万物。 花间美学是一种真实的存在，它借助空间布局、材料、色彩及触动五感的难忘记忆，成就一座又一座“精品”之家。 1．空间布局 每一处花间堂都选址于风景优美的旅游度假区内。不同的城市有着不同的气韵，呈现出不同的风物，花间堂与当地独具风格的文化元素巧妙融合，以独有的美学形制为世人沉淀出了一片纯净的身心休憩之所。在景观上，花间堂的设计因循山水，充分彰显在地文化。丽江花间堂是典型的纳西庭院，大都呈现三坊一照壁、四合五天井的建筑格局。 “问云山庄”的景观设计，在保有纳西建筑原貌的基础上，对“悬鱼”这一纳西建筑的经典符号进行了放大。鱼在纳西文化里象征着种族繁衍、多子多福，在纳西传统民居中，“悬鱼”挂于博风板下，可引水防雨，保护木结构，是丽江建筑的显著标志，于是花间堂将“问云山庄”庭院中央的缓坡做成了鱼的姿态，它顺势起伏，头尾纵贯东西，上面绿植覆盖、 茂密灵动，将整个院落连成一体。为了让“问云山庄”的庭院花开四季且色彩层次富于变化，设计师特意设计了四季的景观平面分析图和立面分析图，并选取了二十多种适合在当地生长的植物依照图纸精心栽种，一场四季起伏的色彩变幻在花间蔓延。 在公共空间的设计上，花间堂的每个院子都是梦想中的家，卧室、书房、影视厅、厨房、洗衣房、瑜伽房??，一个家需要的所有配置，都可以在这里找到对应的空间，但它们并非功能性的区隔，在花间堂，所有的公共空间都是用来分享的。自助厨房巧妙的空间设计、精良的厨具和用餐时的温暖感觉，令客人回家后依然念念不忘。而对于客房空间，花间堂作为旅游目的地酒店，每一扇窗外都有着精心设计的不同风景，而窗内的客房也通过空间设计和装饰与风景融为一体，成为一个拥有专属风景的私密领地。 2．材料与色彩 花间美学讲求气韵生动，无论是室内的空间设计、软装家具，还是室外的景观布局，都十分注重色彩的渲染、呼应与流动。苏州花间堂“探花府”的色彩之美，是一场跨越前世今生的对话，它的灵感来自一个青铜色的花朵长柜。在设计师看来，这个长柜就如同酷爱青铜收藏的潘祖荫与开在花丛中的花间堂之间，一场前世今生的对话，于是，色彩就此展开?? 周庄花间堂“季香院”也是色彩运用的典范。“季香院”的前身是当地 富商戴氏的老宅，戴氏兄弟思想开明，很早就将子女送往法国留学，为了更好地体现中西文化的融合，花间堂请来了热爱中国文化的法国设计师，以二十四节气为设计主题，将感官体验融入其中，并以季节的轮回布局房间，从浅浅的大地色，到跳跃的橘色，再过渡到深沉的紫色。 对于公共空间，设计师以标志性节气予以表现，如沐春风的前台弥漫着“春分”的暖意 ；悠然安静的书房，思维犹如“惊蛰”；中西合璧的桔梗餐厅则以强烈的色彩对比诠释着“夏至”与“冬至”的激情碰撞。 3．感知记忆 花香、墨香、茶道、香道，“饮绿轩”“多多的面包树”里的咖啡与糕点，茴香餐厅、桔梗餐厅以及“探花宴”上的各式佳肴??，那些弥漫花间的味觉记忆，如此深刻，挥之不去。苏州花间堂因潘祖荫曾中得探花所以取名“探花府”，但“探花宴”却另有来历 ：早在唐代，中进士者会园游庆祝，举行宴请，称“探花宴”。云鼎之约、春江水暖、渡水相迎、美点双辉??，每道佳肴不仅色香味俱全，更是拥有凡尘俗世里难得的诗意。在味觉之外，声音也是一种触动人心的记忆。一段涤尽烦扰的舒压音乐，几声清脆悦耳的虫鸣鸟啼，抑或是猫猫狗狗的叫声、树上的蝉声、水畔的蛙声??，在花间堂，放下凡俗庸常，一切皆天籁。 而直指人心的触觉记忆，需要顺天应地、严格选材，更需要智慧与工法、巧思与传承，让所有驻留花间之人，在细微敏锐的触觉之中感受天地大美。 ●（四）花间服务 花间堂不是提供一个简单意义上住的地方，而是提供有感情、有生机、有文化的互动式体验的融合。因此，花间堂的对客承诺是：从遇见花间堂的那一刻起，即开始美与欢乐的体验。“分享美与欢乐”是花间堂服务的精髓，始终贯穿于服务的全过程。无论杂志、网站、微信、微博，还是口耳相传，或者门店的一次路 过，只要遇见花间堂，它呈现出的一定是最美的视觉感受和最贴心的咨询互动：电话预定时，客人不仅能感受到有问必答的耐心细致，还能得到天气、饮食、路线、接机等衣食住行信息的全方位提醒；抵达的前一天，门店前台会电话确认航班信息并安排免费接机 ；到店后，客人办理入住无需任何押金和预付费用，要做的只是出示身份证件，填写住客信息，其间及时奉上的时令茶点，会让客人感受到家人般的温暖。入住后，书房、红酒吧、影音室、瑜伽室、抄经室都是客人可自由享用的空间。 越是奔腾喧嚣的年代，越是渴望找到文化的自信，找回心的安定。花间堂是永远青翠的心灵原乡，是家人的无拘束，是时光盛景的记录，当我们开始这样的“精品”之旅，幸福也将更加辽阔与光亮。 花间堂的成功有其各方面的原因，但是随着更多更有创意的客栈的兴起，它也在面临诸多的挑战。 ●（五）花间堂模式的SWOT分析 1、优势 较强的创新能力，包括商业模式、运营管理模式和产品服务的创新。 清晰且具有感召力的品牌形象、经营理念和企业文化； 具有激情和高度共识的团队。 2、劣势 销售渠道还需拓宽，主动销售的能力和手段还需加强 需要健全和强化内部管理和沟通体系 人才储备机制与人才培养体系仍需健全. 3、机遇 国内旅游度假市场增长趋势良好，市场前景广阔； 有机会树立细分市场的标杆，成为领导品牌； 各地旅游经济转型升级的需求强烈。 4、威胁 人才 目前花间堂最大的困难在于人才。和丽江当地很多客栈不同的是，他们只需要从当地找到一些年轻的小姑娘就可以。但花间堂要做校园招聘，他们更倾向于受过专业训练的大学生，并且认同和喜欢他们的理念和工作环境。更重要的是，这些学生的素质普遍高于当地找的小姑娘。 在花间堂的多个院子中，每个院子的店长都是这个店的灵魂人物，每个店也都是根据店长的特点和喜好来聘用。他还需要带领下面的团队真正地在庭院里和客人进行交流和互动，形成自己独特的待客之道。这就决定了花间堂的每一位工作人员都要具备较高的素质。 为了培养人才，花间堂还在“植梦”院对面弄了一个教学基地，传授专业技能和朋友式的待客理念。 转型中的客栈增多 除了人才这一瓶颈之外，正在进行转型升级的丽江的客栈也正在成为花间堂潜在的威胁。在经过了几年的低价竞争后，丽江的客栈老板们开始琢磨转型，精品客栈是他们大多数的转型方向，毕竟精品客栈的高价格能够带来更高的利润。 在目前丽江新建或者新修缮的客栈中，他们都开始注意对当地文化的保留和重建。在舒适度上，这些老板也开始学着五星级酒店采用一些品牌产品来提高客栈的舒适度，比如TOTO的卫浴，几千块钱一个的马桶，以及在保护住客的私密性上下工夫。比如丽江一家比较出名的客栈瓦蓝，原先一晚的价格在100元/间左右，但是其新开的店意庐，已经在完全按照精品客栈的模式在打造，一晚上的价格也改到了480元起，这个定价几乎和花间堂一模一样。无疑，这些转型中的客栈将成为花间堂未来最大的竞争对手，而它们的崛起，或将削弱花间堂最注重的特色。  结语： 伴随着自由行的日渐普及，旅游客栈在旅游市场也越来越受到人们的关注。旅游客栈可以帮助游客更好地了解当地的文化风俗，而旅游客栈个性化的设计以及服务，对于商务人士也更具吸引力。从这个方面来讲，类似于花间堂此类定位的客栈未来大有可为。作为高端私人客栈的花间堂在用户体验上实现了自身价值，它通过植入创始者的梦想，并融合当地的文化进行营销，它的价格并不低廉，却依旧获得了不错的口碑。
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