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文| 铅笔道 付文学 导语 工作之余，尚晓峰喜欢找一家咖啡馆，静静地坐着。思绪却一直飘到千里之外的黑龙江绥滨老家，“如何在建设家乡之余，为老乡们创造更好的医疗和教育条件呢？” 2013年，他凭借一股轴劲儿，将老家的大米源源不断地卖给城里人，成为众人口中的“大米哥”。经过3年多打拼，他在黑龙江、广西和北京，拥有了自己的生态农场，并注册了“蛙乡村”品牌，涵盖大米、黑猪肉、土鸡、鸡蛋等纯天然农产品。 与一般农场不同，蛙乡村生态农场可实时直播。用户通过微信平台，不光可以在线下单，还可以监控农场动态，将黑猪、土鸡等的一举一动尽收眼底。 注: 文章根据采访录音整理，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
一次偶然的机会，尚晓峰来到桂林大山深处，受到当地农民的热情款待。 席间，他被主人做的一道菜深深吸引：“从来没有品尝过这么好吃的鸡。”令他吃惊的是，主人在烹制时，除了加入水和盐，并未添加任何其他作料。 再三追问下，他才得知，主人家的鸡生活在丛林中，饿了可以吃虫子，渴了可以喝泉水或露水。“得益于天然氧吧的滋养，鸡的香味沁人心脾，城里人根本无法享受到。” 联想到层出不穷的食品安全问题，他不禁打了个寒颤。“毒大米、激素鸡、注水猪……生活在城市，我们究竟还敢吃什么？”感叹之余，他灵机一动：为何不在此建立生态基地，让更多的人吃到安全、放心的鸡呢？ 彼时，他经营着自己的公司，负责将老家的生态大米销往北京等地。因每天拎着电饭煲，上门找人试吃蒸好的米饭，他被称为“大米哥”。最令他自豪的是，他曾将大米销往鱼米之乡湖南，连爱国者集团冯军都对大米的口感赞不绝口。
返回北京时，他一口气买了40多只鸡，空运给朋友们品尝。大家对鸡的味道赞不绝口，纷纷询问它的来源。这让他坚定了建立生态基地的决心。 在跟身边人交流想法时，一位广西的朋友决定加入他的团队。经过反复讨论，他们计划改变单一的大米销售模式，分别在黑龙江、北京和广西建立生态基地，将农产品范围辐射至黑猪肉、土鸡和鸡蛋等。 “我们虽然无法为城里人特供空气，却可以特供安全、放心的农产品，还可以帮面朝黄土背朝天的农民增加收入。”2014年9月，他正式注册“蛙乡村”品牌，开启农场运作新模式。
经过半年多筹备，生态农场初具规模：黑龙江稻田基地占地1000余亩，广西土鸡养殖基地占地3000余亩，北京黑猪养殖基地占地200余亩。 在三个生态基地，他们分别组建了农业生产合作社，吸引周边农户参与进来，统一进行技术指导和收购、销售等培训。 为保证产品质量，他们严格把控农场运营的每一个环节。以黑猪养殖基地为例，所有小猪从保育床断奶后，进入封闭式发现床饲养，粪便在发酵床中自动发酵，300天以上才可出栏销售。
“我们采用半散养模式，每间猪栏配备风扇和淋浴头，全天播放舒缓音乐。黑猪吃的是来自赤峰的玉米，吃饱后可在猪栏外围自由散步。” 在此期间，他们租了辆房车，带着煮好的鸡汤、猪肉和米饭等，深入北京各个社区宣传推广。“每到一处，我们都会让大家免费试吃。凡是品尝过的用户，大部分都会当场下订单，有的还会在回家后，通过微信公众号追加订单。”
产品越来越畅销，尚晓峰又在思考如何让用户买得更加放心：要是能全天24小时监控农场就好了。 然而，要在偏远的林区实现直播，需要大量的资金、技术支持。为此，他到处寻求企业合作，最终得到了雅安集团的支持。在对方协助下，不到半年时间，所有农场实现了网络全覆盖。 用户登录蛙乡村公众号后，可随时随地监控农场。以土鸡养殖基地为例，土鸡吃食、散步、爬树以及鸡蛋包装等画面，均可切换播放，用户可360度了解基地动态。“不管是鸡，还是猪，用户可以看到它们在农场的一生。”
今年5月，结合用户反馈，他们在公众号开设微店，并将农产品划分为套餐和单品。套餐针对孕妇家庭，年费1.28万元，每月配送给用户鸭稻米、胚芽米、黑猪肉各1箱，外加1只土鸡、40枚鸡蛋；单品价格从89元到480元不等。所有产品统一由第三方物流公司送货上门。 此时，蛙乡村的宣传模式已变为讲座，由尚晓峰辗转社区、医院、月子中心等，讲解食品安全知识。“凡到场用户，均获得鸡蛋、大米等赠品，还可现场品尝鸡汤、猪肉，大家对产品非常认可。” 截至11月中旬，在没有线上推广的情况下，蛙乡村半年累计销售额突破800万元。“我们希望将真正的安全食品送到用户面前，而不是通过处理精美的图片或版面吸引他们的注意。”
目前，蛙乡村的服务范围以北京为主，未来会通过成立加盟店等形式，覆盖更多地区。“创业之余，我会将更多精力放到家乡建设上，为老乡们提供更好的医疗、教育条件和就业机会。” 采访结束时，尚晓峰透露，北京和睦家医院在得知其家乡医疗水平落后时，愿意给予医疗培训等支持，“他们拥有众多国内外顶尖医生，将免费为老家的医生提供进修机会”。 /The End/ 编辑 王 姝 校对 邱晓雅 |
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◆ 尚晓峰希望蛙乡村被模仿，因为模仿者越多，便有更多安全食品出现在市民的餐桌。
◆ 尚晓峰家乡的大米采用黑龙江江水灌溉，色泽光亮、口感香甜。
◆ 蛙乡村团队合影
◆ 蛙乡村黑猪肉全身是宝，肉质筋道。
◆ 蛙乡村水稻种植采用自然农耕法，不添加任何化肥和农药。
◆ 蛙乡村农场直播画面截图
◆ 蛙乡村微店截图
