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橘子是美味水果，大多数人都爱吃，吃完美味之后，橘皮就顺手扔掉了，非常可惜。橘皮在日常生活中，有很多用处，可谓一宝。 1、防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 2、治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 3、治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入红糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 4、治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5、解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 6、治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡。 7、防止牙齿“酸倒”：食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。 8、治胃寒呕吐：将橘皮和生姜片红糖加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 9、治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。 10、提神开胃：将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 11、治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 12、降血压：橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。 13、治脚痒：脚气瘙痒，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 14、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 15、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 16、橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、消胀、提神、治疗慢性支气管炎的功效。 17、橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。若浸泡的时间再长一点，则味道更佳。这种酒有温补脾胃、清肺化痰的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 18、橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 19、橘皮丁：把新鲜的橘子皮，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。 20、五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。 21、橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。 |
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