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晚上找不到吃啥，便买了两包方便面，打算煮了吃掉。拆开包装之后，一个问题出现了，为啥方便面跟烫发一样~卷曲的！ 顺便查了一些资料，才明白，方便面其实就是面条的一种。也是用面粉加水和面，然后压片，切条。到这里跟面条的程序貌似还没啥区别~ 但它怎么弯了呢？有人说，方便时日本人发明的，一开始用的是日本拉面，原料就是卷曲的，所以就一直延续了卷曲的状态~但是我想说，还不止如此！ 前面说了直到切条的时候它还是直的，但是后面的一道高温蒸汽，让它变弯，具体大概就是在过完高温蒸汽后，有一段是垂直落下，并且晃动的，然后掉落到底下传动平台的小盒子里，由一个刀片切断。由于是震荡着落下的，就成为经常看到的形状——弯弯曲曲的。 从实用角度上来讲，方便面弯曲有很多好处，方便面最后一道工序一般是油炸（当然也有烘干的，但是油炸的占绝大部分，因为油炸的口味更好），油炸之后变得比较脆，而弯曲的形状方便烙压成饼。 而且弯的相对直的更省空间，并且方便运输，而且当你煮面或者泡面的时候，能让水跟它接触面积变大，更速度的将面弄好，符合方便的本质~ 好了，就到这里了，不说了，去吃泡面了…… |
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