熏陆即乳香，其状垂滴如乳头也；镕塌在地者为塌香，皆一也 。 佛书谓之天泽香，言其润泽也；又谓之多伽罗香、杜鲁香 、摩勒香、马尾香 。 苏恭曰：熏陆香形似白胶香，出天竺者色白，出单于者夹绿色，亦不佳 。 宗奭曰：熏陆木叶类棠梨，南印度界阿叱厘国出之，谓之西香，南番者更佳，即乳香也 。 陈承曰：西出天竺，南出波斯等国，西者色黄白，南者紫赤，日欠重叠者，不成乳头，杂以砂石。其成乳者，乃新出未杂砂石者也。熏陆是总名，乳是熏陆之乳头之。今松脂、枫脂中有此状者甚多 。 李时珍曰：乳香今人多以枫香杂之，惟烧时可辩。南番诸国皆有。《宋史》言：乳香有一十三等 。 （以上集《本草》） 大食勿拔国边海天气暖甚，出乳香树，他国皆无。其树逐日用刀斫树皮取乳，或在树上、或在地下，在树自结透者，为明乳，番人用玻璃瓶盛之，名曰乳香，在地者名塌香 。《埤雅》 熏陆香是树皮鳞甲，采之复生。 乳头香生南海，是波斯松树脂也。紫赤如樱桃，透明者为上 。《广志》 乳香，其香乃树脂，以其形似榆，而叶尖长大，斫树取香。出祖法儿国。《华夷续考》? 《南方异物志》： 熏陆，出大秦国，在海边有大树，枝叶正如古松，生于沙中，盛夏木胶流出沙上，状如桃胶。夷人采取卖与商贾，无贾则自食之 。 《西域记》： 阿叱厘国出熏陆香树，树叶如棠梨也 。 《法苑珠林》引益期《笺》：木胶为熏陆流黄香 。 叶廷圭《香录》： 熏陆香出大食国之南，数千里深山穷谷中，其树大抵类松，以斧斫，脂溢于外，结而成香，聚而为块。以象负之至于大食，大食以舟载易他货于三佛斋，故香常聚于三佛斋。三佛斋每年以大舶至广与泉，广泉舶上视香之多少为殿最。而香之品有十：其最上品为拣香，圆大如指头，今世所谓滴乳是也；次曰瓶乳，其色亚于拣香；又次曰瓶香，言收时贵重置于瓶中，在瓶香之中又有上中下之别；又次曰袋香，言收时只置袋中，其品亦有三等；又次曰乳塌，盖镕在地杂以沙石者；又次曰黑塌，香之黑色者；又次曰水湿黑塌，盖香在舟中为水所侵渍而气变色败者也。品杂而碎者砍硝，颠扬为尘者，曰缠香。此香之别也 。 偽乳香，以白胶香搅糖为之，但烧之烟散，多叱声者是也。真乳香与茯苓共嚼则成水。皖山石乳香，灵珑而有蜂窝者为真，每先爇之，次爇沉香之属，则香气为乳香，烟罩定难散者是，否则白胶白也 。 熏陆香树，《异物志》云：枝叶正如古松 。《西域记》云：叶如棠梨 。《华夷续考》云：似榆而叶尖长 。《一统志》又云：类榕 。似因地所产，叶干有异，而诸论着多自传闻，故无的据，其香是树脂，液凝结而成者。香录论之详矣。独《广志》云：熏陆香是树皮鳞甲，采之复生，乳头香是波斯松树脂也 。似又两种，当从诸说为是。 薰陆和乳香之间的关系很是微妙，有说薰陆和乳香是一种的，也有说两个不是一种东西，还有认为薰陆是Mastic gum的。?考证的困惑之一在于产地复杂，上文可见天竺，单于，阿叱厘国，波斯，大秦国，大食国，祖法儿国等等；困惑之二在于颜色多样，有黄白，紫赤，夹绿色等。乍一看似乎无从下手，其实这很好解释，我们都陷入了一个思维定式，即一种植物应该有统一的特性。 然而，我们所认为的乳香，其实是十几种常见乳香科Boswellia植物树脂的统称。广义上说薰陆和乳香确实是一种东西，它们都属于Boswellia科；但它们又分别指代不同的植物。 从文献时间上来说，薰陆这一名词的出现远远早于乳香。上述诸条中时间最早的几条里，《大唐西域记》说它出自天竺 ，苏恭说它出天竺及单于，而《南方异物志》说它出自大食。芮传明先生在《大唐西域记（全译）》里提到薰陆是梵文Kunduru的音译。Kunduru，指的是印度乳香Boswellia serrata。从贸易角度来说，中印两国国土接壤，中国人先接触到印度乳香的可能性更大。而后，当更远方的阿拉伯地区带着他们出产的阿曼乳香Boswellia sacra沿着丝绸之路进入中国后，两种树脂气味类似，很容易就被划分为一种东西了。 乳香这一词来源于“其状垂滴如乳头”，或许是形象生动，便于记忆，渐渐取代薰陆。宋时仍有“薰陆”，“乳香”二词，之后薰陆便逐渐销声匿迹了。现今仍使用薰陆一词的，只有日本香道有香材以其为名。但我要指出的是，日本人使用的薰陆是他们自己附会的，是一种红棕色的树脂，绝不是印度乳香Boswellia serrata。 接下来，我按照拉丁名+产地的二重确定，来向大家一一介绍常见的乳香树脂。 1、印度乳香Boswellia serrata 即薰陆，和别的乳香味道不太一样，类似橘子的甜香中多了几分妖娆的花香感，非常咖喱风…… 在印度的阿育吠陀体系里，常常用它来治疗风湿，溃疡，皮肤损伤等等。
2、阿曼乳香 Boswellia sacra 阿曼乳香（Omani Frankincense）来源主要为Boswellia Sacra, 香型为清新的柑橘类甜香，香味强烈，只是摩擦就会在手上长久留下味道。
苏恭说“出单于者夹绿色”，就我目前搜集的乳香品种来看，指的也只可能是阿曼乳香。 上乘的阿曼乳香被当地人称为Hojari，仅仅生长于阿曼的Dhofar地区（或即《华夷续考》所称祖法儿国），颜色淡黄至乳白，而其中最高等级的则是被称为Royal Green的淡绿色乳香。如果说黄白色的阿曼乳香类似柠檬，那么绿乳就像是青柠。
品级略次的是被称为honey的金棕色乳香，甜味要比hojari重些。
另外阿曼乳香中还有被称为mughsayl的深色乳香，它的颜色并不全是杂质的原因。香味的话，如果hojari是柠檬，那mughsayl就是橘子了，树脂甜味更重。 陈承曰：“南出波斯等国……南者紫赤，日欠重叠者，不成乳头”，或即此类
3、索马里乳香Boswellia frereana 这是整个家族最特立独行的一个成员。它含有的树脂很少，精油比例极高，所以香味纯粹，燃烧几乎没有黑烟。树脂带来的甜味也很弱，整个香味是非常美妙的花香感~非常适合线香使用。当地称它为Coptic frankincense，或者Maydi。索马里人固执的认为什么阿曼乳香都是渣渣，我们家的才是King of All Frankincense。。。
4、卡氏乳香Boswellia carterii （索马里） 又被称为Beyo Frankincense。最新研究认为，B. Carteri 和阿曼乳香B. Sacra其实是同一树种，但是就我拥有的标本而言，这两种乳香的香味还是有一些差别的，卡氏乳香的味道柔和些，带有花香味。
5、黑乳香Boswellia Neglecta（埃塞俄比亚） 这个中文名是我习惯称呼，非官方（话说译名应该怎么翻译啊……） 有很重很重的草本凉意，甜味不明显的乳香。。。而且又软又粘，和其余成块的乳香不一样，也是很独特…… Dan大叔去它的出产地考察时，发现黑乳香刚分泌出的树脂是浅黄色的，之后才会分泌黑色的乳香。 一种树出两种颜色的树脂，这让我联想到笃褥香，笃褥有白笃褥黑笃褥，不过香乘说它产于真腊，这和埃塞俄比亚相差太远了，所以只是一个猜测。
6、其余两种埃塞俄比亚乳香Boswellia papyrifera和Boswellia rivae 前者是还带有些柑橘味，但像是被稀释了很多倍的柠檬水，感觉很”生“的乳香。。。。后者是带有一点奶味,很温暖的乳香。
8、其他
还有一些更冷门的乳香，香味上有些微妙差别， 但很难讲它们有哪里格外特别的地方， 纯粹是我满足自己收集癖的欲望……比如也门的Boswellia elongata（也是树脂含量很少，类似索马里乳香，索科特拉岛的Boswellia socotrana和非洲的Boswellia dalzielli。 它们在当地都是运用广泛的香料和药材，但是比较小众，也不为人知。
总结： 就实用性而言，我还是偏爱索马里乳香和阿曼乳香，但今后可以挖掘印度乳香的潜力~乳香这类树脂还是尽量使用新鲜的，因为树脂中的精油一直在缓慢蒸发。如果某乳香（除索马里外）格外容易粉碎，多半是陈年旧货了，不要介意地和卖给你的人杠吧！ 合香中研磨乳香的研钵或石臼最好是单独使用，因为乳香气味浓烈，很难除去（就不说我做赵清献公香后，香味在手指留了多少天了→_→）研磨前可以先将乳香在冰箱里冻硬，这样能减轻乳香黏成一坨粘在钵底的麻烦。 乳香是天然的口香糖，要嚼的话，我觉得绿乳最好次┑(￣Д ￣)┍ 参考资料： Dan Riegler, “Maydi-The King of Frankincense", Last updated on July 19, 2014, https:///2014/06/19/maydi-the-king-of-frankincense/ Dan Riegler, “Kunduru, Indian Medicinal Plants”， Last updated on April 12,2013, http://www./38/kunduru_plants.htm
Dan Riegler, “Samburu County Frankincense and the Mystery of the Bicoloured Boswellia", Last updated on May 7, 2016, https:///2016/03/07/samburu-county-frankincense-and-the-mystery-of-the-bicoloured-boswellia/
Groom, N. St. J. Frankincense and Myrrh: A Study of the Arabian Incense Trade. London: Longman, 1981.
Rhind, Jennifer. Fragrance and Wellbeing: Plant Aromatics and Their Influences on the Psyche. 2013.
周嘉胄, 《香乘》28卷，无礙菴藏，清代钞写本 芮传明，《大唐西域记全译（详注）》，贵州人民出版社，1995年。 合香Online读书会·第六期完 下次读书会内容： 香乘卷二，鸡舌香即丁香 读书会时间：每周六早上十点 每月第一个周日发布合香Online教程。 每周30分钟读书会，先读香乘，十分钟阅读量。开始我讲，后期会改成管理员轮班制，主讲人负责整理读书会记录，并发布在微博上。 月底那周的读书会，交本月教程作业，预习讲解下月发布的教程。 群里比较严格，希望大家都记得交作业，三次不交者出群。 |
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印度乳香Boswellia serrata
绿乳
常见Hojari乳香（“夹绿色”）
Honey
mughsayl
Boswellia frereana
卡氏乳香，上面是大块，下面是特大快
黑乳香，手心是淡色黑乳香，图片来自Dan大叔
Boswellia papyrifera
Boswellia rivae
