【手工蔬菜面条的做法】手工蔬菜面条怎么做

手工蔬菜面条

1 人做过

简单的面条被外面商家，添加各种添加剂，刚开始做是给女儿吃，后来全家都爱上自己做的面条，现在基本上都是一做好多份，放冰箱冷冻，随吃随去，很方便。

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用料  

• 青菜或菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 紫甘蓝 适量
• 南瓜 适量
• 鸡蛋 适量
• 水 适量

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做法  

• 1
  

  新鲜蔬菜洗净，用料理机打成糊状

• 2
  

  面粉里加入鸡蛋和蔬菜汁，用筷子搅拌均匀后，用手揉。基本上蔬菜汁的液体量已经够面团吸收了，不需要额外加水。

• 3
  

  各自揉成团，后面压面的时候还要加面粉进去，面条机吃硬不吃软，但是为了方便操作，我都是先把面团揉软些，后面在压的过程中再加面粉，使其变硬

• 4
  

  来回压几遍，知道变的光滑，平坦。

• 5
  

  压成自己要的厚度后，开始压面条。

• 6
  

  做好的面粉可以自然晾干，也可以分成份，放入冰箱冷藏室，分装的份量是每次食用的量。

小贴士

蔬菜也可以换成各种水果，对于不爱吃蔬菜的宝宝这个蔬菜面条是再好不过了。

留言

• 我的晾干会卷 是为什么啊？

  作者回复： 做好的面条用电风扇对着吹，使水份快速挥发，可以减少断裂，也不容易弯曲。