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吸油烟机顾名思义就是为了解决厨房油烟的产物，面对各种价位参数功能的烟机，大家肯定选花了眼睛。特别对于爱下厨却预算紧张的朋友来说，选择一款最合适自己的性价比高的烟机尤为重要。 下面从大家关心的几个点分析一下。 我们先看下油烟形成是怎样的 从图片不难看出，油烟有个先收拢再发散的一个过程，所以最好在油烟还在收缩升腾区进入混合扩散升腾区前把油烟抽走比较理想。 据此我们可以笼统地认为，同等情况下，油烟机风机中心极点离收缩升腾区越接近越好。（别人用公式算过的，我就不贴出来了。） 以欧式油烟机为例子 当然，通过调整高度和增强吸力是可以改善的，顺手放个集成灶的极点图 下面是各种市面常见油烟机的有效负压排烟区的示意图。 我们就能得出结论就是，各种烟机由于安装高度和极点不同，同样的参数下。 最好是集成灶：可调角度侧吸下排集成灶＞固定侧吸下排集成灶 其次是侧吸式：侧吸上排带挡板油烟机＞侧吸上排不带挡板油烟机 最后是顶吸式（欧式）：顶吸塔形油烟机＞顶吸T型油烟机 为什么没提中式呢？因为貌似市面上能买到的吸风量都在14方以内，加上外观、容易碰头、滴油、难清洁等已经面临市场淘汰。 此外还要对比的参数有：排风量，还有最大风压，两者的值当然越大越好，大部分烟机排风量都在15~18m3/min之间，少数能达到19m3/min。另一个参数是风压：这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房，也是越大越好。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上 下面随手在某大型剁手网站随手截图的规格参数表。（顺带一提：两者的售价相差2K）
这个比较主观，各种款式都有好看的设计，所以这点见仁见智，选喜欢的就行。 常见的材质有不锈钢、钢化玻璃，不锈钢材质相对更耐脏和容易打理，钢化玻璃相对档次更高但搞卫生频率要高不少。 首先“免清洗”、“自清洁”等等都是行业噱头，电加去油、高温水自清洁等等都只能延缓清洁的周期，所有各种烟机包括集成灶都建议半年或者一年进行一次清理。 所以选一款相对容易清洁滤网，自清洁中水洗的效果不如电加热，但是电加热技术已被西门子买断。所以都不太推荐大家使用带自清洁功能的烟机，除了目前的技术有限外性价比低，预算足可以无视我。 另外不锈钢的清洁更容易毕竟耐艹，大家尽量结构不要太复杂的例如栅栏式或多孔结构，除了难打理，还容易割伤手指。 此外侧吸和集成灶的清理周期要比顶吸要短，尤其是侧吸的面板，没多久就会有一层油烟，做菜油烟大的话会更明显。
不过现在自己动手清理的人不多了，一般都会请专业的清洁师傅来清理，收费大概在100~300/次。所以这点说完了感觉没啥用。 首选全铜封闭电机，最好就是能看卖场是否能给你拆开看，如果让他推荐是全铜封闭电机的型号（虽然可能她们也不知道QAQ……），发现了不是或者坏了还可以有个理论的依据。因为半封闭或者开孔式的在长期油烟环境下寿命会大大缩短甚至容易坏，转不动了就别谈吸油烟了。如果发现不是全铜的最好也别买。
单电机和双电机，同等价位选单电机的，因为双电机除了容易产生干扰，功率和效率跟不上单电机（毕竟功率就摆在这里，两个电机的损耗更高了）。
为什么专门说一下挡板呢？因为这个比较有争议，首先是带挡板的话能一定程度上强化吸油烟的效果，但是在售后也有反馈这种翻板式的售后反馈维修率挺高的，所以这里也不能说强力推荐，毕竟油烟大的地方机械结构还是越少越好。 这个就比较好选择，吸力大的一般相对噪音会比较大，所以最好就是现场开最大档来看看自己是否能接受这个音量即可。 相对来说侧吸和集成灶更有优势，顶吸的碰头问题也是大家诟病已久，不过一定要注意安装高度尽可能靠近炉灶（不碰到厨具炉灶明火为前提）。 推荐的安装高度如下图，原则上当然是越靠近越好，不建议为了美观而强行把烟机藏在柜子里面，这样不仅高度偏高还增加了噪音。
小结一下 １．预算足够的情况下，选择更大的吸力和风压，不要追求功能（什么自清洗、播放音乐等等） ２．同样价位相近的参数情况下，对吸油烟要求高最好选集成灶或者侧吸。 ３．安装高度和距离也是决定效果的相当重要的一部分，尽可能地安装低一点会更实用一点（当然也要考虑欧式的碰头问题……两难全） ４．饮食偏清淡的（例如兴哥广东的）或者自己煮饭比较少的朋友，可以不用考虑太多，只要封闭全铜电机，吸力适中即可。 ５．限于篇幅，关于集成灶的类型对比另外写，最近出稿比较慢，敬请包涵。 本文纯手打，如有错漏还望指出，欢迎交流指正建议的声音，可以让我做得更好。 如果您有对油烟机的选择或者使用心得，请一定在底部留言跟大家分享，兴哥提前在这里感谢。 -End- |
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