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【宁夏7道美食获颁"中国金牌旅游小吃"】11月20日，首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京饭店揭幕。宁夏的杜优素羊杂碎、老毛手抓羊肉、长久一品羊肉手搓面、福苑燕面揉揉、三住宅凉皮、马文清羊羔头、红宝蒿子面获首届中国金牌旅游小吃。 宁夏7道美食获颁"中国金牌旅游小吃"11月20日，记者从宁夏旅游发展委员会获悉，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京饭店揭幕。宁夏的杜优素羊杂碎、老毛手抓羊肉、长久一品羊肉手搓面、福苑燕面揉揉、三住宅凉皮、马文清羊羔头、红宝蒿子面获首届中国金牌旅游小吃。 本次评比“起点高、品质高、特色强”，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效提升旅游餐饮品牌的知名度，促进我国旅游餐饮行业健康发展。 据了解，全国31个省区市及共推荐了300余个名吃名菜参与评选。它们中，有荣获省部级老字号、著名商标、名牌产品等奖项的;有获得全国性或省级行业协会颁发的餐饮方面奖项的;还有原材料或制作工艺为地方特有，具有较强自然或人文特色的“地域标志性名吃”。 本次评选活动中，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界的专家评委，经过反复讨论、共同努力，在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、三不宜”的评选条件，即“可提供现场制作，可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等，不宜作为旅游小吃”。历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”，彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。 宁夏“十大金牌旅游小吃”正式揭晓 色香味诱人
一、德隆楼清真食品有限公司 涮羊肉
评鉴评语：“德隆楼涮羊肉”在宁夏久负餐饮盛名，家喻户晓，选用独有的宁夏盐池绵羯羊，清鲜的骨汤为锅底汤，肉色均匀，轻薄如纸，微感透明，品像秀丽，汁味醇香，既是民家美肴，又是筵宴佳品。 德隆涮锅肥羊美 汁醇味真留余味 西北旅途丝绸路 未尝鲜羊枉自游
二、吴忠 杜优素羊杂碎店 羊杂碎 评鉴评语：羊杂料足汤色均匀，面肺洁白滑润爽口，羊肚脆嫩肉软糯 ，鲜汤辣油色调匀，风味极具农家特色，是吴忠顾客盈门的一道亮丽的餐饮风景线。 羊杂浑香面肺白 鲜汤香飘十里外 几代经营人气旺 西施羊杂誉塞北
三、银川 老毛手抓羊肉 评鉴评语：百年老店秘制祖传，选料精细工艺独到，质鲜香嫩油而不腻，色白中透红诱人食欲，入口软嫩回口香醇，具有神奇滋阴壮阳之功效，美誉宁夏面向全国。 西北手抓占鳌头 百年经营有美名 秘制祖传鲜又嫩 清香可口回味醇
四、银川 长久一品 羊肉老搓面 评鉴评语：老银川风味别具一格，面条柔韧筋道足，搓条圆润色均匀，肉烂味鲜汤味醇，具有浓郁的地方风味，是银川家喻户晓的美味食品。 面条纤细玉色匀 宾朋满盈攒街头 汤浓味厚肉鲜美 公子佳人一品香
五、石嘴山 忠民羊羔肉食府 黄渠桥忠民羊羔肉 评鉴评语：独特的烹制技艺享誉宁夏，肉质鲜嫩红油润滋，味辣而不冲，提神又爽口，精选的羊羔肉巧配底料，口味厚重鲜香怡人。 黄渠桥头独一份 又成食街遍地香 羊羔香辣滋味醇 街肆小吃更近民
六、石嘴山 三住宅凉皮店 三住宅凉皮 评鉴评语：凉皮是深受西北民众情迷的风味小吃，三住宅凉皮独到的制作工艺，口感集柔软滑爽为一体，色白筋韧不断，口感润滑，汁味香辣适口，风味别致 。 清凉又爽口 色匀味亦佳 百吃心不厌 妇孺诚可夸
七、固原 福苑饭庄 燕面揉揉 评鉴评语：选用山区独特的莜麦调制，面条厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道，配以咸韭菜、蒜苗、油泼辣子、油泼蒜泥、醋，具有显著的香辣滑爽特点，既有乡土风味独特的风格，又有降糖降脂降血压的神奇功效。 淳朴的乡土风味 时新的品像气息 绝佳的地方美馔 神奇的药效功用
八、吴忠 国强手抓馆 手抓羊肉 评鉴评语：精选宁夏本地羊肉，成品肉色均匀，壮而不腻，瘦而不柴，不膻不醒，软烂适口，别有风味，讲究一品二吃三回味，在宁夏有良好的声誉久负盛名。 肉烂味真色鲜美 清雅醇香透脊髓 加工秘制有良方 国强手抓美名扬
九、固原 马文清羊羔头专卖店 羊羔头 评鉴评语：浓郁的地方风味，乡野的农家气息，软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特，享有一方水土一方情的美食。 一方美食一方情 农家特色农家肴 有心品味羊头美 聚财聚富首为先
十、银川 万宝楼一品私房菜餐厅 羊肉调和 评鉴评语：协调的配餐比例，独到的制作工艺，调制独特，制作讲究，米面黏糯味香浓郁适口，熬制的粘稠度恰到好处，是传统的家喻户晓的宁夏民间美食。 米面混食营养全 养胃调气又养肝 民间美食味鲜浓 万宝调和独一绝
十、中卫 红宝实业有限公司红宝宾馆 蒿子面 夏鬼谷 摄 评鉴评语：纯天然野生蒿子调制的面团，面条粗细均匀柔韧，入口滑爽，配以肉质酥烂汤味鲜美的臊子汤，清香怡人，是流行于宁夏中卫平原民间佳美面食。 野生蒿子本地香 乡村风格农家味 一口鲜汤一口面 长面长寿长思念 |
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