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以前写过一篇红烧豆腐，有读者觉得不够过瘾。 今天教你一个更加简单直白的做豆腐方法。几乎家家都可以做，完全没什么条件限制。 经常吃豆腐的好吃就不用赘述了吧，如果说吃啥补啥，吃豆腐这么白的食物相信对皮肤也是大大有好处的。 首先就是豆腐切块，还是买硬一点的豆腐。 下水先把豆腐焯水一遍，然后拿出来待用。 东北家里都有这种豆瓣酱，没有的话就用家里有的酱就可以。葱和姜切好待用。 小碗里放淀粉勾芡，因为最后一步这个很关键。 锅里放油先炒葱姜。 然后下大酱。炒大酱。差不多了把豆腐放进去。 临出锅把生蒜撒进去。 超级无敌酱豆腐就是这么做的。然后最后出锅前把淀粉水放进去，把所有味道锁住。 老少皆宜，对牙齿超级好的豆腐就做好了。 这么简单还不转发收藏回家试试？ |
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