    备料：500克山楂，250克糖，200毫升水，20克玉米油。 将山楂洗干净去掉核。先切掉山楂的两边的底部，用筷子去掉核，仔细检查山楂是否生虫子了，因为家里的山楂没打农药。  将去掉核的山楂果肉放入破壁机内胆，放入白糖、玉米油和水 将破壁机打开，将山楂打细腻 将打好的山楂酱放入不粘锅，中火炒制，等铲子上的酱不容易掉下来就说明已经炒好，倒入烤盘放置一夜 倒出来，切块就可以食用了，如果觉得酸，可以放一点蜂蜜和糖桂花来搭配来吃，味道非常的好。   黄黄的小贴士： 1、如果喜欢甜口的，可以适当减少山楂的量，或者增多白糖的用量。 2、如果喜欢Q弹的口感，多炒制一会儿，不过要仔细看着火，不要炒糊为原则。 3、还可以往破壁机里放一点点柠檬汁来激发果胶的分泌，使山楂糕更紧实。 4、自己做的山楂糕，无添加营养好，喜欢的亲做起来吧。 |
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