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河鲜肉质细嫩味道鲜美,小河虾富含多种微量元素和丰富的钙质,食用补钙强健体质。另河虾在农村还有补肾虚一说,把辣椒炒河虾叫做:杠腰。用俗话解释就是,吃了小河虾身强体壮,腰杆硬的意思。
[食材]:小河虾250g、油10g、生姜1小块、辣椒适量
1、把小河虾择选干净,用清水清洗几遍后捞出控水。
2、炒锅里倒进油,放入生姜、辣椒大火炒出香辣味。
3、把洗好的小河虾倒进炒锅,小火翻炒。
4、小河虾翻炒至干爽后调进精盐,炒匀入味。
来自: 奇文共赏斋 > 《其它》
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