小雪，冬季的第二个节气，时值今年的11月22日。
这个时期天气逐渐变冷，而小雪则成了寒冷开始的标志，温补益肾的膳食能助人体抵御寒邪。
另外，小雪前后天气时常阴冷晦暗，此时人的心情较易受到消极的影响，特别容易诱发或加重抑郁症。因此，这个时候要注意调节心情，保持良好的心境，也可食用补心解郁的药膳进行辅助调节。
枸杞黑豆炖羊肉
功效：补虚养血，乌发养发，温中壮阳。
适宜人群：适用于妇女产后肾气不足、精血亏虚而引起脱发者食用。
原料：羊肉 150克，黑豆 30克，枸杞子20克，山楂 1 个，姜3克，精盐适量。
制作：
①羊肉洗净，切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；
②将枸杞子、黑豆分别洗净，将姜拍破。
③将上述材料共放锅内，放入姜块、山楂，加水适量，大火烧开后改用小火炖约 2小时，加入精盐调味即可。
推荐理由：枸杞子作为一种药食两用的食材，既能养肝，又能润肺。黑豆能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。羊肉行于脾、肾两经，有温中壮阳、益气血的保健作用，是冬季养生的食疗佳品之一。再加入生姜，以祛除羊肉的骚味。四者共同入汤，形成这一道美味的枸杞黑豆羊肉汤，不失为冬季进补保健药膳的优选之一。
汤方来源：谭一尘《小雪进补食谱》
功效：健脾、益胃、补肾。
适宜人群：适用于患有慢性肠胃炎、肾亏、尿频、腰腿无力者食用。
原料：板栗500克，母鸡1只（约1000克），料酒3匙，生姜3片，精盐适量。
制作：
①将板栗洗净切口，放入沸水中煮两分钟后取出，去壳留仁待用。
②将母鸡杀死后去除毛及内脏，洗净切块待用。
③然后将鸡块、板栗仁、姜片、料酒起放入锅中加适量的清水炖煮。
④水开后可改用小火再炖2个小时，待鸡肉熟后即成。
⑤食用前加入适量的精盐调味。
推荐理由：板栗被称为“肾之果”，中医认为板栗能补肾壮腰、活血化瘀、健脾养胃，实为冬季养生食疗优选。母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。二者荤素搭配，能熬出鲜美而能暖胃的靓汤，帮助抵御寒冷。
汤方来源：王延群《冬季养胃药膳》
功效：补血、和血。
适宜人群：适用于营血虚滞证，尤适宜头晕目眩、心悸失眠、月经不调、面色无华者等人群食用。
原料：乌骨鸡1只、当归10克、川芎6克、白芍10克、熟地15克、生姜2片，盐少许。
制作：
①将鸡宰杀后去毛、脚、肉脏。入沸水中滚烫一下，再入清水中冲洗。
②将当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入纱布袋装好，扎紧口。
③将鸡与以上药材一起投入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火。
④炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。
推荐理由：乌鸡，又名竹丝鸡，有很好的补肝肾、滋阴养血、疗虚损的保健功效。四物汤是宋代《太平惠民和剂局方》的一个补血和血的汤方。四物汤搭配上有补益作用的乌鸡，有很好的滋补保健效果，特别适合头晕目眩、心悸失眠、月经不调的妇女食用。另外，小S、吴佩慈等台湾女艺人很推崇饮用此药膳汤。
汤方来源：牛建军，赵斌《中华传统饮食文化常识》
功效：补脾肾，安神志。
适宜人群：适用于心悸不安、失眠多梦、睡眠质量不高者食用。
原料：猪脑1个，准山药50克，枸杞15克，清水、食盐葱姜适量。
制作：将猪脑，淮山药和枸杞洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，炖煮2小时左右即成。
推荐理由：中医认为，猪脑可以“以形补形”，具有益肾补脑的保健功效。山药能益气养阴、补脾肺肾；《药性论》中认为枸杞子，'能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。'三者搭配，能够安神志，辅助睡眠障碍、心神不宁等人群睡个好觉。
